Рецепт Ветчина 29.02.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ветчина 29.02.16

Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 200 г
Бройлеры (цыплята) 2 кат. (Тушение) 326 г
Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 502 г
Желатин пищевой 10 г
Чеснок, порошок 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка 3 г
Петрушка, сушеная 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина 29.02.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.3 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 17.8% 330 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 8.7% 675 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 167.6 г 2273 г 7.4% 4.3% 1356 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 1.9% 3000 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 2.15 мкг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1.2% 5051 г
бета Криптоксантин 22.208 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 70.961 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 5.7% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 11.3% 517 г
Витамин В4, холин 43.74 мг 500 мг 8.7% 5.1% 1143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 4.2% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 9.9% 593 г
Витамин В9, фолаты 4.835 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8273 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 3.8% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6383 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.124 мкг 50 мкг 8.2% 4.8% 1212 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 14.3636 мг 20 мг 71.8% 42.2% 139 г
Ниацин 7.705 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.68 мг 2500 мг 12.6% 7.4% 794 г
Кальций, Ca 26.97 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3708 г
Магний, Mg 27.31 мг 400 мг 6.8% 4% 1465 г
Натрий, Na 230.86 мг 1300 мг 17.8% 10.5% 563 г
Сера, S 70.67 мг 1000 мг 7.1% 4.2% 1415 г
Фосфор, P 196.2 мг 800 мг 24.5% 14.4% 408 г
Хлор, Cl 243.25 мг 2300 мг 10.6% 6.2% 946 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.795 мг 18 мг 15.5% 9.1% 644 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9615 г
Кобальт, Co 11.6 мкг 10 мкг 116% 68.1% 86 г
Марганец, Mn 0.0614 мг 2 мг 3.1% 1.8% 3257 г
Медь, Cu 158.88 мкг 1000 мкг 15.9% 9.3% 629 г
Молибден, Mo 11.076 мкг 70 мкг 15.8% 9.3% 632 г
Селен, Se 0.129 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 42636 г
Фтор, F 50.61 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7904 г
Хром, Cr 17.36 мкг 50 мкг 34.7% 20.4% 288 г
Цинк, Zn 1.8422 мг 12 мг 15.4% 9% 651 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.75 г ~
Валин 1.248 г ~
Гистидин* 0.972 г ~
Изолейцин 1.043 г ~
Лейцин 1.951 г ~
Лизин 2.237 г ~
Метионин 0.503 г ~
Метионин + Цистеин 0.848 г ~
Треонин 1.082 г ~
Триптофан 0.376 г ~
Фенилаланин 1.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.838 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.481 г ~
Аспарагиновая кислота 2.08 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 1.463 г ~
Глутаминовая кислота 3.337 г ~
Пролин 1.282 г ~
Серин 1.049 г ~
Тирозин 0.831 г ~
Цистеин 0.344 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.595 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.59 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.394 г min 16.8 г 20.2% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.534 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.773 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.456 г от 11.2 до 20.6 г 13% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.289 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность Ветчина 29.02.16 составляет 170,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.3 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 167.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА 29.02.16

Ветчина 29.02.16 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,3 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином PP - 71,8 %, калием - 12,6 %, фосфором - 24,5 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 116 %, медью - 15,9 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 34,7 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Ветчина 29.02.16

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ветчина 29.02.16, калорийность 170,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ветчина 29.02.16, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы