Рецепт Мясные ежики с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные ежики с рисом

Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) 500 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 70 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Йогурт натуральный 3.2% 100 г
Магги для мясных ежиков 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные ежики с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 12.5% 514 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.8% 1098 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.6% 1780 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.5% 4225 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264.3 мкг 900 мкг 29.4% 18.8% 341 г
бета Каротин 1.586 мг 5 мг 31.7% 20.3% 315 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.9% 1295 г
Витамин В4, холин 56.27 мг 500 мг 11.3% 7.2% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 5.6% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 10.6% 602 г
Витамин В9, фолаты 10.195 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 3923 г
Витамин В12, кобаламин 1.808 мкг 3 мкг 60.3% 38.7% 166 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 2.3% 2778 г
Витамин Н, биотин 2.636 мкг 50 мкг 5.3% 3.4% 1897 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.0306 мг 20 мг 30.2% 19.4% 332 г
Ниацин 3.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.41 мг 2500 мг 10.9% 7% 918 г
Кальций, Ca 14.56 мг 1000 мг 1.5% 1% 6868 г
Кремний, Si 9.736 мг 30 мг 32.5% 20.8% 308 г
Магний, Mg 26.18 мг 400 мг 6.5% 4.2% 1528 г
Натрий, Na 46.01 мг 1300 мг 3.5% 2.2% 2825 г
Сера, S 173.46 мг 1000 мг 17.3% 11.1% 577 г
Фосфор, P 152.5 мг 800 мг 19.1% 12.2% 525 г
Хлор, Cl 46.94 мг 2300 мг 2% 1.3% 4900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.6 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Железо, Fe 2.102 мг 18 мг 11.7% 7.5% 856 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 2.4% 2698 г
Кобальт, Co 5.661 мкг 10 мкг 56.6% 36.3% 177 г
Литий, Li 0.834 мкг ~
Марганец, Mn 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.7% 1124 г
Медь, Cu 163.42 мкг 1000 мкг 16.3% 10.4% 612 г
Молибден, Mo 8.398 мкг 70 мкг 12% 7.7% 834 г
Никель, Ni 6.661 мкг ~
Олово, Sn 52.64 мкг ~
Рубидий, Rb 66.2 мкг ~
Селен, Se 1.484 мкг 55 мкг 2.7% 1.7% 3706 г
Фтор, F 52.99 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7549 г
Хром, Cr 6.15 мкг 50 мкг 12.3% 7.9% 813 г
Цинк, Zn 2.5096 мг 12 мг 20.9% 13.4% 478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.947 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Мясные ежики с рисом составляет 156 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 53.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ ЕЖИКИ С РИСОМ

Мясные ежики с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,4 %, бэта-каротином - 31,7 %, холином - 11,3 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 60,3 %, витамином PP - 30,2 %, кремнием - 32,5 %, фосфором - 19,1 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 56,6 %, медью - 16,3 %, молибденом - 12 %, хромом - 12,3 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Мясные ежики с рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные ежики с рисом, калорийность 156 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные ежики с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты