Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Майонез
| Яйцо перепелиное | 54 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) | 150 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Сок лимонный | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Майонез".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 665 ккал | 1684 ккал | 39.5% | 5.9% | 253 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 0.6% | 2375 г |
| Жиры | 71.8 г | 56 г | 128.2% | 19.3% | 78 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.3% | 5341 г |
| Вода | 20.3 г | 2273 г | 0.9% | 0.1% | 11197 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.1 мкг | 900 мкг | 13.2% | 2% | 756 г |
| Ретинол | 0.116 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 0.3% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 1.4% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 125.15 мг | 500 мг | 25% | 3.8% | 400 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.2% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.381 мкг | 400 мкг | 0.3% | 28965 г | |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 27273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 28.411 мг | 15 мг | 189.4% | 28.5% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 0.5% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7852 мг | 20 мг | 3.9% | 0.6% | 2547 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 41.98 мг | 2500 мг | 1.7% | 0.3% | 5955 г |
| Кальций, Ca | 16.28 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.2% | 6143 г |
| Магний, Mg | 10.74 мг | 400 мг | 2.7% | 0.4% | 3724 г |
| Натрий, Na | 57.46 мг | 1300 мг | 4.4% | 0.7% | 2262 г |
| Сера, S | 30.58 мг | 1000 мг | 3.1% | 0.5% | 3270 г |
| Фосфор, P | 58.8 мг | 800 мг | 7.4% | 1.1% | 1361 г |
| Хлор, Cl | 36.25 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.2% | 6345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.047 мг | 18 мг | 5.8% | 0.9% | 1719 г |
| Кобальт, Co | 3.452 мкг | 10 мкг | 34.5% | 5.2% | 290 г |
| Марганец, Mn | 0.0074 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 27027 г |
| Медь, Cu | 27.12 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 0.4% | 3687 г |
| Молибден, Mo | 0.493 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.1% | 14199 г |
| Хром, Cr | 3.45 мкг | 50 мкг | 6.9% | 1% | 1449 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.163 г | ~ | |||
| Валин | 0.217 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лизин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.153 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Глицин | 0.096 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.412 г | ~ | |||
| Пролин | 0.096 г | ~ | |||
| Серин | 0.222 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 45.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 269.6% | 40.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 147.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 68.493 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.611 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.385 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.722 г | min 16.8 г | 87.6% | 13.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 15.267 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 45.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 219.8% | 33.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 45.234 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез составляет 665 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 665 кКал | -% | |
| Белки | 3.2 г | -% | |
| Жиры | 71.8 г | -% | |
| Углеводы | 4.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 20.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАЙОНЕЗ
Майонез богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,2 %, холином - 25 %, витамином E - 189,4 %, кобальтом - 34,5 %
Чем полезен Майонез
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- чебурек с мясом
- свекольник
- салат крабов
- Торт сенсация "Чайная роза" кондитерская "Пани Ева"
- геркулесовая каша
- орео
- Рулет с курогрудью
- Отбивные
- активия творожная натуральная
- «Суп овощной с сосикамии цветной капустой»
- Филе в сметане 16.02
- котлеты рыбные из сазана
- овсянка+греча
- молоко
- овес+греча
- столичный
- сыр творожный
- бутер1
- Даниссимо с черникой
- метелка
- «Рыба, запеченная в соусе с грибами»
- «Рис белый вареный»
- Овянные хлопья "Селяночка"
- Овсяные отруби эльмика хрустящие
- Овсяноблин 3
- Борщ
- морковка с капустой
- каша кукурузная
- Печеньки монетки
- Утка запеченая с черносливом
- бургер
- Донер
- блины
- суп молочный с вермишелью
- тесто пельменное
- Солянка
- Хлеб кукурузка
- Конфеты птичье молоко
- Морс с черникой
- быстросуп пюре с шампиньонами
- Хлеб с льняной мукой и отрубями
- Творог обезжиренный 0 % Президент
- ФитПарад №7
- Грибы жареные
- Плов со свининой
- Бутерброд с соленой семгой
- Йогурт Активиа Натуральный (150 гр)
- хачапури с сыром
- Сырок глазированный "Простоквашино" с вареной сгущенкой
- шоколад черн. б/с
- творожное суфле
- нуга с оррехами
- Мюсли ланч с яблоком
- салат редька
- Хлеб Прибалтийский Энержи
- томаты неочищенные в томатном соке
- Соус Барилла Болоньезе
- блины с творогом
- сельдереевый суп
- Морковь и сыром
- смесь бутербродная
- Салат яйца с сыром
- Сыр сливочный (польский)
- яичница с сосисками и помидорами
- Сосиски сливочные мясной дом бородина
- неудачный омлет :)
- сырники
- Батончик FitFruit лесные ягоды
- вино красное сухое Чегем
- шарлотка
- каша гречная на куринном бульоне
- стручковая фасоль с рисом
- Шоколад Победа десертный с изюмом
- Шоколадница Блинчики с семгой
- печень свиная с луком в молочном соусе
- Шоколадница Капучино Стандарт
- фасоль
- Финик
- Конф Сливочный пунш
- Хлеб из муки
- перебор
- Овсяные хлопья Ясно солнышко с курагой
- хлеб горгиппия
- Навага жаренная
- Йогурт клубн.кубарус
- Пастила абрикосовая
- Макароны с курицей и грибами
- Йогурт Вкуснотеево без наполнителя
- Салат капустный 1
- мука пш ржаная обд
- тесто на оладьи
- Рис отварной
- груша
- сырники
- заливное из курицы с овощами
- Кондитерская плитка "Хорошая компания" молочная с арахисом
- Зразы по-узбекски с яйцом
- геркулес хлопья овсяные
- тыквенная запеканка от 15.02.
- Мюсли прессованные. Батончик Fortex
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 665 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
