Рецепт Рагу с говядиной и картофелем (Скороварка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с говядиной и картофелем (Скороварка)

Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) 630 г
Кабачки 260 г
Лук репчатый 70 г
Картофель 1220 г
Морковь, красная 400 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Крахмал картофельный 10 г
Вода 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с говядиной и картофелем (Скороварка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2184 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 9.2% 1407 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.3% 2435 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 5.1% 2547 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.5% 2000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 4.3% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.7 мкг 900 мкг 30% 38.9% 334 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.609 мг 5 мг 32.2% 41.8% 311 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 6.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 6% 2195 г
Витамин В4, холин 14.7 мг 500 мг 2.9% 3.8% 3401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 7% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 14.7% 885 г
Витамин В9, фолаты 6.427 мкг 400 мкг 1.6% 2.1% 6224 г
Витамин В12, кобаламин 0.546 мкг 3 мкг 18.2% 23.6% 549 г
Витамин C, аскорбиновая 9.04 мг 90 мг 10% 13% 996 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.9% 6522 г
Витамин Н, биотин 0.772 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6477 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.5916 мг 20 мг 13% 16.9% 772 г
Ниацин 1.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.97 мг 2500 мг 13.3% 17.3% 753 г
Кальций, Ca 12.42 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8052 г
Магний, Mg 19.64 мг 400 мг 4.9% 6.4% 2037 г
Натрий, Na 19.37 мг 1300 мг 1.5% 1.9% 6711 г
Сера, S 63.38 мг 1000 мг 6.3% 8.2% 1578 г
Фосфор, P 73 мг 800 мг 9.1% 11.8% 1096 г
Хлор, Cl 36.73 мг 2300 мг 1.6% 2.1% 6262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 402.1 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 60.59 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 7.5% 1718 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 3.1% 4144 г
Кобальт, Co 3.62 мкг 10 мкг 36.2% 47% 276 г
Литий, Li 32.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.082 мг 2 мг 4.1% 5.3% 2439 г
Медь, Cu 97.33 мкг 1000 мкг 9.7% 12.6% 1027 г
Молибден, Mo 5.689 мкг 70 мкг 8.1% 10.5% 1230 г
Никель, Ni 3.909 мкг ~
Олово, Sn 15.9 мкг ~
Рубидий, Rb 214.4 мкг ~
Селен, Se 0.135 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 40741 г
Фтор, F 38.15 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 10485 г
Хром, Cr 5.84 мкг 50 мкг 11.7% 15.2% 856 г
Цинк, Zn 0.8466 мг 12 мг 7.1% 9.2% 1417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.387 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.068 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Рагу с говядиной и картофелем (Скороварка) составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.1 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ГОВЯДИНОЙ И КАРТОФЕЛЕМ (СКОРОВАРКА)

Рагу с говядиной и картофелем (Скороварка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 32,2 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином PP - 13 %, калием - 13,3 %, кобальтом - 36,2 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Рагу с говядиной и картофелем (Скороварка)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с говядиной и картофелем (Скороварка), калорийность 77,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с говядиной и картофелем (Скороварка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты