Рецепт мясо отварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо отварное

Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо отварное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 382.9 ккал 1684 ккал 22.7% 5.9% 440 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 8.5% 309 г
Жиры 31.6 г 56 г 56.4% 14.7% 177 г
Вода 42.8 г 2273 г 1.9% 0.5% 5311 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.932 мг 1.5 мг 62.1% 16.2% 161 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 2.4% 1078 г
Витамин В4, холин 133.93 мг 500 мг 26.8% 7% 373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.893 мг 5 мг 17.9% 4.7% 560 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 7% 373 г
Витамин В9, фолаты 7.321 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5464 г
Витамин РР, НЭ 8.375 мг 20 мг 41.9% 10.9% 239 г
Ниацин 3.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.57 мг 2500 мг 11.1% 2.9% 897 г
Кальций, Ca 11.43 мг 1000 мг 1.1% 0.3% 8749 г
Магний, Mg 32.57 мг 400 мг 8.1% 2.1% 1228 г
Натрий, Na 46.43 мг 1300 мг 3.6% 0.9% 2800 г
Сера, S 392.86 мг 1000 мг 39.3% 10.3% 255 г
Фосфор, P 218 мг 800 мг 27.3% 7.1% 367 г
Хлор, Cl 86.79 мг 2300 мг 3.8% 1% 2650 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.591 мг 18 мг 8.8% 2.3% 1131 г
Йод, I 11.79 мкг 150 мкг 7.9% 2.1% 1272 г
Кобальт, Co 14.286 мкг 10 мкг 142.9% 37.3% 70 г
Марганец, Mn 0.0509 мг 2 мг 2.5% 0.7% 3929 г
Медь, Cu 171.43 мкг 1000 мкг 17.1% 4.5% 583 г
Молибден, Mo 23.214 мкг 70 мкг 33.2% 8.7% 302 г
Никель, Ni 21.964 мкг ~
Олово, Sn 53.57 мкг ~
Фтор, F 123.75 мкг 4000 мкг 3.1% 0.8% 3232 г
Хром, Cr 24.11 мкг 50 мкг 48.2% 12.6% 207 г
Цинк, Zn 3.6964 мг 12 мг 30.8% 8% 325 г

Энергетическая ценность мясо отварное составляет 382,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 382.9 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 31.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 42.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ОТВАРНОЕ

мясо отварное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 62,1 %, холином - 26,8 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином PP - 41,9 %, калием - 11,1 %, фосфором - 27,3 %, кобальтом - 142,9 %, медью - 17,1 %, молибденом - 33,2 %, хромом - 48,2 %, цинком - 30,8 %

Чем полезен мясо отварное

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо отварное, калорийность 382,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо отварное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты