Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели

Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью 100 г
Котлета говяже-свинная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 9.4% 567 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.1% 583 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 2.8% 1921 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3519 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 8.5% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4% 1333 г
Витамин В4, холин 56.14 мг 500 мг 11.2% 6% 891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 5.6% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 7.7% 694 г
Витамин В9, фолаты 6.576 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6083 г
Витамин В12, кобаламин 1.149 мкг 3 мкг 38.3% 20.5% 261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4673 г
Витамин Н, биотин 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 2% 2604 г
Витамин РР, НЭ 4.8249 мг 20 мг 24.1% 12.9% 415 г
Ниацин 2.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.97 мг 2500 мг 8.8% 4.7% 1131 г
Кальций, Ca 12.3 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8130 г
Кремний, Si 0.028 мг 30 мг 0.1% 0.1% 107143 г
Магний, Mg 20.53 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1948 г
Натрий, Na 188.26 мг 1300 мг 14.5% 7.8% 691 г
Сера, S 158.73 мг 1000 мг 15.9% 8.5% 630 г
Фосфор, P 144 мг 800 мг 18% 9.6% 556 г
Хлор, Cl 51.08 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.8 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Железо, Fe 1.616 мг 18 мг 9% 4.8% 1114 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 1.9% 2825 г
Кобальт, Co 5.365 мкг 10 мкг 53.7% 28.7% 186 г
Марганец, Mn 0.2159 мг 2 мг 10.8% 5.8% 926 г
Медь, Cu 134.13 мкг 1000 мкг 13.4% 7.2% 746 г
Молибден, Mo 8.385 мкг 70 мкг 12% 6.4% 835 г
Никель, Ni 6.681 мкг ~
Олово, Sn 39.93 мкг ~
Рубидий, Rb 16.4 мкг ~
Селен, Se 3.652 мкг 55 мкг 6.6% 3.5% 1506 г
Фтор, F 45.99 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8698 г
Хром, Cr 6.89 мкг 50 мкг 13.8% 7.4% 726 г
Цинк, Zn 2.1401 мг 12 мг 17.8% 9.5% 561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.17 г min 16.8 г 1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.063 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность тефтели составляет 187 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, холином - 11,2 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 38,3 %, витамином PP - 24,1 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 53,7 %, медью - 13,4 %, молибденом - 12 %, хромом - 13,8 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели, калорийность 187 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы