Рецепт Картофельный гратен с мясом [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельный гратен с мясом [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Картофель (Варка со сливом)	600 г
Фарш домашний "Абсолют"	300 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Паприка	5 г
Чеснок, сырой	3 г
Вода	200 г
Творожок из кефира	300 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	200 г
Сыр российский	40 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	10 г

Способ приготовления

картофель 600 г говяжий фарш 300 г лук белый 400 г паприка 1 ст. л. чеснок 1 зубчик коньяк 2 ст. л. петрушка 1 пучок укроп 1 пучок овощной бульон 200 мл йогурт греческий 300 г сливки 200 мл сыр грюйер 40 г масло сливочное 2 ч. л. оливковое масло по вкусу соль по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Лук очистить и нарезать тонко. В глубокой сковороде разогреть 4 ст.л. оливкового масла, добавить 1 ст.л. воды и потушить лук, время от времени помешивая. Посолить лук и снять сковороду с огня. В другой сковороде разогреть 3 ст.л. оливкового масла. Положить раздавленный зубчик чеснока, половину столовой ложки паприки и обжарить несколько секунд. Добавить мясной фарш и обжарить все на среднем огне 5-6 минут. Затем удалить чеснок, посолить, добавить коньяк и продолжить готовить фарш еще 5 минут. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками (лучше всего с помощью овощерезки)... Положить в миску с холодной водой. Измельчить петрушку и укроп. Смазать маслом керамическую форму для выпечки (у меня 25 Х 25 см). Выложить на дно формы слой картофеля. Посолить. Сверху выложить слой лука, затем слой фарша. Присыпать смесью измельченных ароматических трав. (совсем немного отложить для украшения готового блюда!). Продолжить выкладывать слои до окончания ингредиентов. Последний слой - картофель. Осторожно по углам формы влить теплый бульон (или воду), накрыть гратен фольгой и поставить в разогретую духовку 200 гр. на 30 минут. По истечении времени выпечки гратена, взбить в миске (лучше всего электромиксером) греческий йогурт (или сметану), сливки вместе с щепоткой соли и оставшейся паприкой. Достать из духовки запеканку, снять фольгу. Выложить сверху получившийся крем и распределить его по всей поверхности запеканки. Присыпать натертым на крупной терке сыром и поставить в духовку еще на 20 минут. http://www.liveinternet.ru/users/3769678/post373040898/#

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный гратен с мясом [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.7 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1407 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	3.5%	2375 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	11.4%	737 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	2.6%	3269 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.8%	2222 г
Вода	54.6 г	2273 г	2.4%	2%	4163 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.1 мкг	900 мкг	2.7%	2.3%	3734 г
Ретинол	0.015 мг	~
альфа Каротин	1.664 мкг	~
бета Каротин	0.089 мг	5 мг	1.8%	1.5%	5618 г
бета Криптоксантин	17.299 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	53.002 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	2.4%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	2%	4091 г
Витамин В4, холин	0.18 мг	500 мг			277778 г
Витамин В5, пантотеновая	0.158 мг	5 мг	3.2%	2.7%	3165 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	5.4%	1550 г
Витамин В9, фолаты	5.478 мкг	400 мкг	1.4%	1.2%	7302 г
Витамин В12, кобаламин	0.078 мкг	3 мкг	2.6%	2.2%	3846 г
Витамин C, аскорбиновая	5.44 мг	90 мг	6%	5%	1654 г
Витамин D, кальциферол	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.188 мг	15 мг	1.3%	1.1%	7979 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.01 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.512 мкг	50 мкг	1%	0.8%	9766 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.9275 мг	20 мг	4.6%	3.8%	2156 г
Ниацин	0.395 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	200.73 мг	2500 мг	8%	6.7%	1245 г
Кальций, Ca	37.13 мг	1000 мг	3.7%	3.1%	2693 г
Магний, Mg	10.37 мг	400 мг	2.6%	2.2%	3857 г
Натрий, Na	23.86 мг	1300 мг	1.8%	1.5%	5448 г
Сера, S	26.38 мг	1000 мг	2.6%	2.2%	3791 г
Фосфор, P	44.5 мг	800 мг	5.6%	4.7%	1798 г
Хлор, Cl	30.92 мг	2300 мг	1.3%	1.1%	7439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	333.3 мкг	~
Бор, B	61 мкг	~
Ванадий, V	50 мкг	~
Железо, Fe	0.425 мг	18 мг	2.4%	2%	4235 г
Йод, I	3.02 мкг	150 мкг	2%	1.7%	4967 г
Кобальт, Co	2.271 мкг	10 мкг	22.7%	19%	440 г
Литий, Li	25.839 мкг	~
Марганец, Mn	0.0906 мг	2 мг	4.5%	3.8%	2208 г
Медь, Cu	63.22 мкг	1000 мкг	6.3%	5.3%	1582 г
Молибден, Mo	3.244 мкг	70 мкг	4.6%	3.8%	2158 г
Никель, Ni	2.013 мкг	~
Рубидий, Rb	221 мкг	~
Селен, Se	0.187 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	29412 г
Фтор, F	26.62 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	15026 г
Хром, Cr	3.58 мкг	50 мкг	7.2%	6%	1397 г
Цинк, Zn	0.3426 мг	12 мг	2.9%	2.4%	3503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.842 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.616 г	~
Аргинин*	0.083 г	~
Валин	0.107 г	~
Гистидин*	0.055 г	~
Изолейцин	0.076 г	~
Лейцин	0.125 г	~
Лизин	0.112 г	~
Метионин	0.031 г	~
Метионин + Цистеин	0.047 г	~
Треонин	0.075 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.083 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.163 г	~
Заменимые аминокислоты	0.991 г	~
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.154 г	~
Глицин	0.056 г	~
Глутаминовая кислота	0.292 г	~
Пролин	0.128 г	~
Серин	0.095 г	~
Тирозин	0.083 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.3 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.489 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.053 г	~
6:0 Капроновая	0.032 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.059 г	~
12:0 Лауриновая	0.06 г	~
14:0 Миристиновая	0.272 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.504 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.237 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.694 г	min 16.8 г	4.1%	3.4%
14:1 Миристолеиновая	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.056 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.572 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.123 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.092 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Картофельный гратен с мясом [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.7 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	54.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН С МЯСОМ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Картофельный гратен с мясом [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 22,7 %

Чем полезен Картофельный гратен с мясом [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофельный гратен с мясом [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельный гратен с мясом [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Горбуша тушёная с овощами и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе