Рецепт Творожные ньокки со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожные ньокки со шпинатом

Яйцо куриное	94 г
Творог "Крестьянский" 5%	150 г
Сыр Пармезан	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	85 г
Петрушка	25 г
Шпинат	200 г
Чеснок луковица	5 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

творог – 150 г чеснок – 1 зубчик и петрушка – 1 пучок сыр Пармезан – 100 г щепотка тертого мускатного ореха свежий шпинат – 200 г мука – 85 г и соль – по вкусу яйцо – 2 шт. Пармезан – твердый итальянский сыр, его структура ломкая, зернисто-чешуйчатая, поэтому при плавлении он не образует нитей. Для приготовления одной головки Пармезана требуется 550 литров молока, а время созревания такой головки после приготовления – 36 месяцев. Неудивительно, что стоимость килограмма доходит до 1200 рублей. Разумеется, у домохозяек возникает вопрос, чем можно заменить сыр такой стоимости? Если в рецепте используется тертый Пармезан (для пиццы или лазаньи), то можно заменить его любым твердым сыром: «Рокишкис» или «Джюгас» (Литва), «Швейцарский сыр» (Алтай), любой голландский или российский сыр твердых сортов. Для блюд, где важен вкус Пармезана или его свойство не плавиться до тянущихся нитей, единственной возможной заменой считается сыр «Грана Падано» (Италия).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожные ньокки со шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167.7 ккал	1684 ккал	10%	6%	1004 г
Белки	13.9 г	76 г	18.3%	10.9%	547 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	7.8%	767 г
Углеводы	11 г	219 г	5%	3%	1991 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3%	2000 г
Вода	58.9 г	2273 г	2.6%	1.6%	3859 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	305 мкг	900 мкг	33.9%	20.2%	295 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	1.578 мг	5 мг	31.6%	18.8%	317 г
бета Криптоксантин	0.198 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	2.9%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.203 мг	1.8 мг	11.3%	6.7%	887 г
Витамин В4, холин	48.15 мг	500 мг	9.6%	5.7%	1038 г
Витамин В5, пантотеновая	0.318 мг	5 мг	6.4%	3.8%	1572 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	2.5%	2410 г
Витамин В9, фолаты	32.851 мкг	400 мкг	8.2%	4.9%	1218 г
Витамин В12, кобаламин	0.073 мкг	3 мкг	2.4%	1.4%	4110 г
Витамин C, аскорбиновая	22.34 мг	90 мг	24.8%	14.8%	403 г
Витамин D, кальциферол	0.311 мкг	10 мкг	3.1%	1.8%	3215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.119 мг	15 мг	7.5%	4.5%	1340 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	3.151 мкг	50 мкг	6.3%	3.8%	1587 г
Витамин К, филлохинон	206.6 мкг	120 мкг	172.2%	102.7%	58 г
Витамин РР, НЭ	2.2147 мг	20 мг	11.1%	6.6%	903 г
Ниацин	0.486 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	326.09 мг	2500 мг	13%	7.8%	767 г
Кальций, Ca	92.69 мг	1000 мг	9.3%	5.5%	1079 г
Кремний, Si	0.511 мг	30 мг	1.7%	1%	5871 г
Магний, Mg	37.67 мг	400 мг	9.4%	5.6%	1062 г
Натрий, Na	327.8 мг	1300 мг	25.2%	15%	397 г
Сера, S	35.13 мг	1000 мг	3.5%	2.1%	2847 г
Фосфор, P	118.1 мг	800 мг	14.8%	8.8%	677 г
Хлор, Cl	472.92 мг	2300 мг	20.6%	12.3%	486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	134 мкг	~
Бор, B	4.7 мкг	~
Ванадий, V	11.49 мкг	~
Железо, Fe	4.767 мг	18 мг	26.5%	15.8%	378 г
Йод, I	3.08 мкг	150 мкг	2.1%	1.3%	4870 г
Кобальт, Co	1.796 мкг	10 мкг	18%	10.7%	557 г
Марганец, Mn	0.3689 мг	2 мг	18.4%	11%	542 г
Медь, Cu	40.07 мкг	1000 мкг	4%	2.4%	2496 г
Молибден, Mo	3.268 мкг	70 мкг	4.7%	2.8%	2142 г
Никель, Ni	0.281 мкг	~
Олово, Sn	0.66 мкг	~
Селен, Se	5.655 мкг	55 мкг	10.3%	6.1%	973 г
Титан, Ti	1.4 мкг	~
Фтор, F	10.57 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	37843 г
Хром, Cr	0.85 мкг	50 мкг	1.7%	1%	5882 г
Цинк, Zn	0.4639 мг	12 мг	3.9%	2.3%	2587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.936 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.256 г	~
Аргинин*	0.151 г	~
Валин	0.149 г	~
Гистидин*	0.063 г	~
Изолейцин	0.117 г	~
Лейцин	0.198 г	~
Лизин	0.174 г	~
Метионин	0.07 г	~
Метионин + Цистеин	0.12 г	~
Треонин	0.12 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.128 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.223 г	~
Заменимые аминокислоты	0.379 г	~
Аланин	0.138 г	~
Аспарагиновая кислота	0.242 г	~
Глицин	0.091 г	~
Глутаминовая кислота	0.345 г	~
Пролин	0.085 г	~
Серин	0.159 г	~
Тирозин	0.096 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	83.83 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.186 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.074 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.296 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.125 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.711 г	min 16.8 г	4.2%	2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.059 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.582 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.179 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.156 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Творожные ньокки со шпинатом составляет 167,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.7 кКал	-%
	Белки	13.9 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	11 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	58.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНЫЕ НЬОККИ СО ШПИНАТОМ

Творожные ньокки со шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,9 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином C - 24,8 %, витамином K - 172,2 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 13 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 20,6 %, железом - 26,5 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 18,4 %

Чем полезен Творожные ньокки со шпинатом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Творожные ньокки со шпинатом, калорийность 167,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожные ньокки со шпинатом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе