Рецепт Батон ржаной (фитнес). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Батон ржаной (фитнес)

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 300 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 15 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 15 г
Масло подсолнечное 20 г
Подсолнечник, семечки 40 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 60 г
Кунжут, семя 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Батон ржаной (фитнес)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.9 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.5% 1101 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 6.2% 629 г
Углеводы 37.4 г 219 г 17.1% 6.6% 586 г
Пищевые волокна 8.1 г 20 г 40.5% 15.7% 247 г
Вода 42.6 г 2273 г 1.9% 0.7% 5336 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58 мкг 900 мкг 6.4% 2.5% 1552 г
бета Каротин 0.348 мг 5 мг 7% 2.7% 1437 г
Витамин В1, тиамин 0.309 мг 1.5 мг 20.6% 8% 485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.4% 1622 г
Витамин В4, холин 3.63 мг 500 мг 0.7% 0.3% 13774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 1.4% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 4.4% 881 г
Витамин В9, фолаты 53.262 мкг 400 мкг 13.3% 5.2% 751 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.065 мг 15 мг 33.8% 13.1% 296 г
Витамин Н, биотин 2.224 мкг 50 мкг 4.4% 1.7% 2248 г
Витамин РР, НЭ 3.3585 мг 20 мг 16.8% 6.5% 596 г
Ниацин 1.792 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.43 мг 2500 мг 16.2% 6.3% 617 г
Кальций, Ca 98.15 мг 1000 мг 9.8% 3.8% 1019 г
Магний, Mg 74.85 мг 400 мг 18.7% 7.3% 534 г
Натрий, Na 334.73 мг 1300 мг 25.7% 10% 388 г
Сера, S 35.42 мг 1000 мг 3.5% 1.4% 2823 г
Фосфор, P 168.3 мг 800 мг 21% 8.1% 475 г
Хлор, Cl 492.27 мг 2300 мг 21.4% 8.3% 467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.4 мкг ~
Железо, Fe 2.902 мг 18 мг 16.1% 6.2% 620 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7389 г
Кобальт, Co 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8065 г
Марганец, Mn 0.8996 мг 2 мг 45% 17.4% 222 г
Медь, Cu 124.01 мкг 1000 мкг 12.4% 4.8% 806 г
Молибден, Mo 4.267 мкг 70 мкг 6.1% 2.4% 1640 г
Селен, Se 3.493 мкг 55 мкг 6.4% 2.5% 1575 г
Фтор, F 51.73 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7732 г
Цинк, Zn 0.9727 мг 12 мг 8.1% 3.1% 1234 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.56 г ~
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.431 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты 1.183 г ~
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.517 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 1.382 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.664 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.195 г min 16.8 г 13.1% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.982 г от 11.2 до 20.6 г 44.5% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.924 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Батон ржаной (фитнес) составляет 257,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.9 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 37.4 г -%
Пищевые волокна 8.1 г -%
Вода 42.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАТОН РЖАНОЙ (ФИТНЕС)

Батон ржаной (фитнес) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,6 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином E - 33,8 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 16,2 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 21 %, хлором - 21,4 %, железом - 16,1 %, марганцем - 45 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Батон ржаной (фитнес)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Батон ржаной (фитнес), калорийность 257,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Батон ржаной (фитнес), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги