Рецепт Тортилья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тортилья

Лук жареный по 2-56	140 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка)	75 г
Масло оливковое	45 г
Брокколи (Жарка)	100 г
Картофель (Припускание)	280 г
Яйцо куриное	250 г

Способ приготовления

1. Картофель почистить, разрезать на половинки и нарезать очень тонко. Посыпать солью. 2. Почистить лук, разрезать пополам и мелко порубить. Острым ножом нарезать помидоры. Влить 2 ст.л. оливкового масла в сковородку. Разогреть на среднем огне. 3. Добавить картофель и обжарить его в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть сковородку крышкой и уменьшить огонь. Периодически помешивать. 4. Яйца разбить в большую миску и взбить вилкой так, чтобы смешать желтки и белки. Добавить соль и перец. 5. Когда картофель и лук будут готовы, добавить их в миску с яйцами. Добавить помидоры и горошек. Добавить оставшуюся ложку оливкового масла в сковородку и разогреть на среднем огне, приблизительно 1 минуту. 6. Влить смесь яиц и овощей в сковородку. Уменьшить огонь. Готовить на самом слабом огне 15 минут. 7. Когда почти вся жидкость на поверхности омлета испарится, перевернуть его на другую сторону и готовить еще 5 минут. Подавать горячим.  http://vk.com/chief.cooker

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тортилья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	174.1 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	967 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	4.5%	1288 г
Жиры	11.8 г	56 г	21.1%	12.1%	475 г
Углеводы	11.1 г	219 г	5.1%	2.9%	1973 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	5.7%	1000 г
Вода	68.3 г	2273 г	3%	1.7%	3328 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	130 мкг	900 мкг	14.4%	8.3%	692 г
Ретинол	0.115 мг	~
бета Каротин	0.09 мг	5 мг	1.8%	1%	5556 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	3%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	5.7%	1000 г
Витамин В4, холин	79.66 мг	500 мг	15.9%	9.1%	628 г
Витамин В5, пантотеновая	0.611 мг	5 мг	12.2%	7%	818 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	5.2%	1105 г
Витамин В9, фолаты	13.999 мкг	400 мкг	3.5%	2%	2857 г
Витамин В12, кобаламин	0.164 мкг	3 мкг	5.5%	3.2%	1829 г
Витамин C, аскорбиновая	11.53 мг	90 мг	12.8%	7.4%	781 г
Витамин D, кальциферол	0.693 мкг	10 мкг	6.9%	4%	1443 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.797 мг	15 мг	12%	6.9%	835 г
Витамин Н, биотин	6.509 мкг	50 мкг	13%	7.5%	768 г
Витамин К, филлохинон	13.6 мкг	120 мкг	11.3%	6.5%	882 г
Витамин РР, НЭ	2.1325 мг	20 мг	10.7%	6.1%	938 г
Ниацин	0.588 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	352.44 мг	2500 мг	14.1%	8.1%	709 г
Кальций, Ca	38.73 мг	1000 мг	3.9%	2.2%	2582 г
Магний, Mg	20.64 мг	400 мг	5.2%	3%	1938 г
Натрий, Na	102.41 мг	1300 мг	7.9%	4.5%	1269 г
Сера, S	67.83 мг	1000 мг	6.8%	3.9%	1474 г
Фосфор, P	113.9 мг	800 мг	14.2%	8.2%	702 г
Хлор, Cl	74.96 мг	2300 мг	3.3%	1.9%	3068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	303.3 мкг	~
Бор, B	51.4 мкг	~
Ванадий, V	52.54 мкг	~
Железо, Fe	1.597 мг	18 мг	8.9%	5.1%	1127 г
Йод, I	8.25 мкг	150 мкг	5.5%	3.2%	1818 г
Кобальт, Co	5.479 мкг	10 мкг	54.8%	31.5%	183 г
Литий, Li	27.154 мкг	~
Марганец, Mn	0.1088 мг	2 мг	5.4%	3.1%	1838 г
Медь, Cu	92.07 мкг	1000 мкг	9.2%	5.3%	1086 г
Молибден, Mo	5.372 мкг	70 мкг	7.7%	4.4%	1303 г
Никель, Ni	2.991 мкг	~
Рубидий, Rb	190.8 мкг	~
Селен, Se	10.44 мкг	55 мкг	19%	10.9%	527 г
Фтор, F	29.79 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	13427 г
Хром, Cr	5.26 мкг	50 мкг	10.5%	6%	951 г
Цинк, Zn	0.547 мг	12 мг	4.6%	2.6%	2194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.738 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.272 г	~
Аргинин*	0.286 г	~
Валин	0.288 г	~
Гистидин*	0.119 г	~
Изолейцин	0.222 г	~
Лейцин	0.389 г	~
Лизин	0.335 г	~
Метионин	0.142 г	~
Метионин + Цистеин	0.245 г	~
Треонин	0.229 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.242 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.428 г	~
Заменимые аминокислоты	0.49 г	~
Аланин	0.26 г	~
Аспарагиновая кислота	0.489 г	~
Глицин	0.169 г	~
Глутаминовая кислота	0.698 г	~
Пролин	0.16 г	~
Серин	0.34 г	~
Тирозин	0.185 г	~
Цистеин	0.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	179.47 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.668 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.402 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.424 г	~
20:0 Арахиновая	0.058 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.415 г	min 16.8 г	32.2%	18.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.212 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.022 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.041 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.111 г	от 11.2 до 20.6 г	9.9%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.055 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Тортилья составляет 174,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.1 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	11.8 г	-%
	Углеводы	11.1 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	68.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТИЛЬЯ

Тортилья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином C - 12,8 %, витамином E - 12 %, витамином H - 13 %, витамином K - 11,3 %, калием - 14,1 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 54,8 %, селеном - 19 %

Чем полезен Тортилья

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тортилья, калорийность 174,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тортилья, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Творожные маффины с кремом шантильи

Лучшие рационы

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе