Рецепт Греча "По-купечески" с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча "По-купечески" с индейкой

Maggi "Греча по-купечески" 41 г
Гречиха, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 260 г
Молодая индейка, темное мясо 368 г
Вода 542 г
Морковь (Тушение) 67 г
Масло Растительное [Слобода] 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча "По-купечески" с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.7 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1298 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8.6% 905 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.2% 1244 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 4.7% 1634 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 11.6% 667 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3161 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.6 мкг 900 мкг 11.1% 8.6% 904 г
бета Каротин 0.597 мг 5 мг 11.9% 9.2% 838 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В4, холин 0.44 мг 500 мг 0.1% 0.1% 113636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 5.4% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 6.2% 1250 г
Витамин В9, фолаты 5.753 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 6953 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 3% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8242 г
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.1587 мг 20 мг 10.8% 8.3% 926 г
Ниацин 0.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.62 мг 2500 мг 6.4% 4.9% 1566 г
Кальций, Ca 22.77 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4392 г
Кремний, Si 25.544 мг 30 мг 85.1% 65.6% 117 г
Магний, Mg 61.33 мг 400 мг 15.3% 11.8% 652 г
Натрий, Na 23.93 мг 1300 мг 1.8% 1.4% 5433 г
Сера, S 16.96 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5896 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 12% 642 г
Хлор, Cl 22.83 мг 2300 мг 1% 0.8% 10074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.5 мкг ~
Бор, B 157.7 мкг ~
Ванадий, V 39.24 мкг ~
Железо, Fe 2.274 мг 18 мг 12.6% 9.7% 792 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
Кобальт, Co 0.824 мкг 10 мкг 8.2% 6.3% 1214 г
Литий, Li 0.288 мкг ~
Марганец, Mn 0.3744 мг 2 мг 18.7% 14.4% 534 г
Медь, Cu 183.42 мкг 1000 мкг 18.3% 14.1% 545 г
Молибден, Mo 9.461 мкг 70 мкг 13.5% 10.4% 740 г
Никель, Ni 0.288 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 8.384 мкг 55 мкг 15.2% 11.7% 656 г
Стронций, Sr 62.08 мкг ~
Титан, Ti 18.26 мкг ~
Фтор, F 52.49 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7620 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3676 г
Цинк, Zn 1.4932 мг 12 мг 12.4% 9.6% 804 г
Цирконий, Zr 5.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.985 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.601 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.614 г ~
Лизин 0.651 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.818 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.312 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.614 г от 4.7 до 16.8 г 13.1% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.42 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.624 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.553 г min 16.8 г 3.3% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.651 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.563 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность Греча "По-купечески" с индейкой составляет 129,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.7 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА "ПО-КУПЕЧЕСКИ" С ИНДЕЙКОЙ

Греча "По-купечески" с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, бэта-каротином - 11,9 %, кремнием - 85,1 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 15,6 %, железом - 12,6 %, марганцем - 18,7 %, медью - 18,3 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 15,2 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Греча "По-купечески" с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча "По-купечески" с индейкой, калорийность 129,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча "По-купечески" с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты