Рецепт Котлеты из свинины и говядины (2 свин. / 1говяд.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины и говядины (2 свин. / 1говяд.)

Свинина, свежая, фарш ,сырая 700 г
Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 300 г
Картофель (Жарка) 151 г
Лук репчатый (Жарка) 135 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины и говядины (2 свин. / 1говяд.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.9 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 699 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 7.8% 531 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 13.9% 298 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.5% 8423 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3696 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.457 мг 1.5 мг 30.5% 12.7% 328 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 4.2% 978 г
Витамин В4, холин 13 мг 500 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 4.6% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 7.3% 567 г
Витамин В9, фолаты 6.988 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5724 г
Витамин В12, кобаламин 0.943 мкг 3 мкг 31.4% 13% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 1.1% 3913 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.4% 10067 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.7927 мг 20 мг 19% 7.9% 527 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 1.864 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.7 мг 2500 мг 12.1% 5% 823 г
Кальций, Ca 20.69 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4833 г
Магний, Mg 18.78 мг 400 мг 4.7% 2% 2130 г
Натрий, Na 375.72 мг 1300 мг 28.9% 12% 346 г
Сера, S 12.98 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7704 г
Фосфор, P 151.5 мг 800 мг 18.9% 7.8% 528 г
Хлор, Cl 511.42 мг 2300 мг 22.2% 9.2% 450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.4 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 18.89 мкг ~
Железо, Fe 1.151 мг 18 мг 6.4% 2.7% 1564 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15464 г
Кобальт, Co 1.327 мкг 10 мкг 13.3% 5.5% 754 г
Литий, Li 9.762 мкг ~
Марганец, Mn 0.0579 мг 2 мг 2.9% 1.2% 3454 г
Медь, Cu 70.81 мкг 1000 мкг 7.1% 2.9% 1412 г
Молибден, Mo 1.938 мкг 70 мкг 2.8% 1.2% 3612 г
Никель, Ni 0.974 мкг ~
Рубидий, Rb 117.3 мкг ~
Селен, Se 18.098 мкг 55 мкг 32.9% 13.7% 304 г
Фтор, F 17.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23081 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.2% 3356 г
Цинк, Zn 2.4149 мг 12 мг 20.1% 8.3% 497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.798 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.914 г ~
Валин 0.752 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.657 г ~
Лейцин 1.127 г ~
Лизин 1.243 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.62 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.571 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.855 г ~
Аспарагиновая кислота 1.317 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.793 г ~
Глутаминовая кислота 2.199 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.385 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.174 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 2.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.743 г min 16.8 г 46.1% 19.1%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.613 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.264 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.385 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты из свинины и говядины (2 свин. / 1говяд.) составляет 240,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.9 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ И ГОВЯДИНЫ (2 СВИН. / 1ГОВЯД.)

Котлеты из свинины и говядины (2 свин. / 1говяд.) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,5 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином PP - 19 %, калием - 12,1 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 13,3 %, селеном - 32,9 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Котлеты из свинины и говядины (2 свин. / 1говяд.)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины и говядины (2 свин. / 1говяд.), калорийность 240,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины и говядины (2 свин. / 1говяд.), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы