Рецепт оладьи на сыворотке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи на сыворотке

Сыворотка творожная 500 г
Сахар песок 75 г
Соль столовая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 450 г
Пищевая сода 7 г
Яйцо куриное 47 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

В горячую сыворотку вбить яйцо, всыпать соль, сахар, размешать до их растворения. Муку смешать с содой и, постепенно добавляя в сыворотку, замесить тесто. Жарить на растительном масле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи на сыворотке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.4 ккал 1684 ккал 12.7% 6% 789 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.2% 1462 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 4.6% 1018 г
Углеводы 36 г 219 г 16.4% 7.7% 608 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.3% 1429 г
Вода 8.7 г 2273 г 0.4% 0.2% 26126 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.2% 2169 г
Витамин В4, холин 37.28 мг 500 мг 7.5% 3.5% 1341 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 3% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3% 1587 г
Витамин В9, фолаты 11.505 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3477 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 2.3% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.578 мг 15 мг 17.2% 8.1% 582 г
Витамин Н, биотин 2.517 мкг 50 мкг 5% 2.3% 1986 г
Витамин РР, НЭ 1.4449 мг 20 мг 7.2% 3.4% 1384 г
Ниацин 0.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.95 мг 2500 мг 4.5% 2.1% 2233 г
Кальций, Ca 36.2 мг 1000 мг 3.6% 1.7% 2762 г
Кремний, Si 1.59 мг 30 мг 5.3% 2.5% 1887 г
Магний, Mg 10.39 мг 400 мг 2.6% 1.2% 3850 г
Натрий, Na 297.28 мг 1300 мг 22.9% 10.7% 437 г
Сера, S 38.67 мг 1000 мг 3.9% 1.8% 2586 г
Фосфор, P 76.7 мг 800 мг 9.6% 4.5% 1043 г
Хлор, Cl 44.02 мг 2300 мг 1.9% 0.9% 5225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417.4 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 35.78 мкг ~
Железо, Fe 0.628 мг 18 мг 3.5% 1.6% 2866 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 1.5% 3024 г
Кобальт, Co 1.095 мкг 10 мкг 11% 5.2% 913 г
Марганец, Mn 0.2281 мг 2 мг 11.4% 5.3% 877 г
Медь, Cu 45.05 мкг 1000 мкг 4.5% 2.1% 2220 г
Молибден, Mo 10.519 мкг 70 мкг 15% 7% 665 г
Никель, Ni 0.875 мкг ~
Олово, Sn 2.07 мкг ~
Селен, Se 3.703 мкг 55 мкг 6.7% 3.1% 1485 г
Титан, Ti 4.37 мкг ~
Фтор, F 11.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36265 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1% 4808 г
Цинк, Zn 0.5455 мг 12 мг 4.5% 2.1% 2200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.992 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.834 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.258 г min 16.8 г 7.5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.694 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.687 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность оладьи на сыворотке составляет 213,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.4 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 36 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 8.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА СЫВОРОТКЕ

оладьи на сыворотке богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,2 %, кобальтом - 11 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 15 %

Чем полезен оладьи на сыворотке

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оладьи на сыворотке, калорийность 213,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи на сыворотке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты