Рецепт Пирог с курагой и щавелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с курагой и щавелем

Кефир 1% 185 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Сахар песок 40 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сметана «Домашняя» 10,0% жирности 70 г
Масло подсолнечное 60 г
Яйцо куриное 70 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 300 г
Щавель (Варка без слива) 200 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Варка без слива) 440 г
Сахар песок 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 30 г
Отруби пшеничные 100 г
Способ приготовления

Кефир немного согреть , потом насыпать сахар и дрожжи (0,5 ст.л.), дать дрожжам раствориться(подняться шапкой). Потом добавить яйца, соль, сметану, растительное масло (50 мл), хорошо перемешать и ввести муку. Дать тесту подойти 1 час. Подошедшее тесто делим на две части(одну побольше на низ, поменьше на верх. Курагу и щавель измельчить с сахаром. Большую часть теста раскатать на противне и выложить нашу начинку, накрыть раскатанной второй частью теста. Сделать отверстие, для выхода пара, посередине пирога. Защипать края и дать подойти минут 20-25, потом смазать, взбитым вилкой яйцом и поставить в горячуюю духовку запекаться минут 40-45 минут. http://xn----7sbf6aar1amadg9c4e.xn--p1ai/forum/132-6902-1

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с курагой и щавелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.3 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 738 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 3.8% 1169 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 4.9% 889 г
Углеводы 36 г 219 г 16.4% 7.2% 608 г
Пищевые волокна 9.5 г 20 г 47.5% 20.8% 211 г
Вода 41.6 г 2273 г 1.8% 0.8% 5464 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.5 мкг 900 мкг 27.6% 12.1% 362 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 1.365 мг 5 мг 27.3% 12% 366 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 5% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4% 1104 г
Витамин В4, холин 34.21 мг 500 мг 6.8% 3% 1462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 2.2% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.3% 3448 г
Витамин В9, фолаты 13.768 мкг 400 мкг 3.4% 1.5% 2905 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 1.3% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 1.5% 2970 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.931 мг 15 мг 32.9% 14.4% 304 г
Витамин Н, биотин 1.837 мкг 50 мкг 3.7% 1.6% 2722 г
Витамин РР, НЭ 3.3431 мг 20 мг 16.7% 7.3% 598 г
Ниацин 1.824 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 746.59 мг 2500 мг 29.9% 13.1% 335 г
Кальций, Ca 94.32 мг 1000 мг 9.4% 4.1% 1060 г
Кремний, Si 0.842 мг 30 мг 2.8% 1.2% 3563 г
Магний, Mg 80.21 мг 400 мг 20.1% 8.8% 499 г
Натрий, Na 54.85 мг 1300 мг 4.2% 1.8% 2370 г
Сера, S 32.82 мг 1000 мг 3.3% 1.4% 3047 г
Фосфор, P 168.9 мг 800 мг 21.1% 9.2% 474 г
Хлор, Cl 71.28 мг 2300 мг 3.1% 1.4% 3227 г
Микроэлементы
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 18.93 мкг ~
Железо, Fe 2.673 мг 18 мг 14.9% 6.5% 673 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5190 г
Кобальт, Co 1.178 мкг 10 мкг 11.8% 5.2% 849 г
Марганец, Mn 0.1243 мг 2 мг 6.2% 2.7% 1609 г
Медь, Cu 29.57 мкг 1000 мкг 3% 1.3% 3382 г
Молибден, Mo 3.776 мкг 70 мкг 5.4% 2.4% 1854 г
Никель, Ni 0.463 мкг ~
Селен, Se 3.767 мкг 55 мкг 6.8% 3% 1460 г
Фтор, F 11.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36101 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 0.9% 5000 г
Цинк, Zn 0.2997 мг 12 мг 2.5% 1.1% 4004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.541 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.254 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.79 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.385 г min 16.8 г 8.2% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.712 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.694 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Пирог с курагой и щавелем составляет 228,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.3 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 36 г -%
Пищевые волокна 9.5 г -%
Вода 41.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КУРАГОЙ И ЩАВЕЛЕМ

Пирог с курагой и щавелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,6 %, бэта-каротином - 27,3 %, витамином B1 - 11,4 %, витамином E - 32,9 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 29,9 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 21,1 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 11,8 %

Чем полезен Пирог с курагой и щавелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с курагой и щавелем, калорийность 228,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с курагой и щавелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы