Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода	3000 г
Куриный окорочок	300 г
Лук репчатый	60 г
Морковь, красная	30 г
Свекла	15 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное)	5 г

Способ приготовления

В чистую кастрюлю налить воду, положить туда промытый окорочок, варить до готовности. Очистить картофель, лук, морковь, свеклу, капусту, все хорошо промыть. Картофель нарезать кубиками, лук, морковь, свеклу измельчить, капусту нашинковать. Когда окорочка будут готовы, вынуть их, а в бульон положить картофель. посолить. варить до готовности. Спасеровать лук, морковь и свеклу на растительном масле, когда овощи станут мягкими добавить разведеную в воде томатную пасту. протушить 2 мин и влить в борщ. Положить туда же нашинкованную капусту и отделенное мясо от кости готового окорочка. варить ещё 10 - 15 мин, пока вся капуста станет мягкой. можно добавить черный молотый перец.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	18.8 ккал	1684 ккал	1.1%	5.9%	8957 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	13.3%	4000 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	10.6%	5091 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.5%	73000 г
Вода	97 г	2273 г	4.3%	22.9%	2343 г
Витамины
Витамин А, РЭ	21.1 мкг	900 мкг	2.3%	12.2%	4265 г
бета Каротин	0.106 мг	5 мг	2.1%	11.2%	4717 г
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	3.7%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.019 мг	1.8 мг	1.1%	5.9%	9474 г
Витамин В5, пантотеновая	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.5%	100000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.003 мг	2 мг	0.2%	1.1%	66667 г
Витамин В9, фолаты	0.295 мкг	400 мкг	0.1%	0.5%	135593 г
Витамин C, аскорбиновая	0.26 мг	90 мг	0.3%	1.6%	34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.068 мг	15 мг	0.5%	2.7%	22059 г
Витамин Н, биотин	0.016 мкг	50 мкг			312500 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.5%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.7096 мг	20 мг	3.5%	18.6%	2818 г
Макроэлементы
Калий, K	28.98 мг	2500 мг	1.2%	6.4%	8627 г
Кальций, Ca	6.31 мг	1000 мг	0.6%	3.2%	15848 г
Магний, Mg	3.32 мг	400 мг	0.8%	4.3%	12048 г
Натрий, Na	8.73 мг	1300 мг	0.7%	3.7%	14891 г
Сера, S	20.85 мг	1000 мг	2.1%	11.2%	4796 г
Фосфор, P	14 мг	800 мг	1.8%	9.6%	5714 г
Хлор, Cl	2.41 мг	2300 мг	0.1%	0.5%	95436 г
Микроэлементы
Бор, B	6.5 мкг	~
Ванадий, V	1.18 мкг	~
Железо, Fe	0.203 мг	18 мг	1.1%	5.9%	8867 г
Йод, I	0.13 мкг	150 мкг	0.1%	0.5%	115385 г
Кобальт, Co	0.114 мкг	10 мкг	1.1%	5.9%	8772 г
Марганец, Mn	0.0101 мг	2 мг	0.5%	2.7%	19802 г
Медь, Cu	3.34 мкг	1000 мкг	0.3%	1.6%	29940 г
Молибден, Mo	0.22 мкг	70 мкг	0.3%	1.6%	31818 г
Селен, Se	0.001 мкг	55 мкг			5500000 г
Фтор, F	89.09 мкг	4000 мкг	2.2%	11.7%	4490 г
Хром, Cr	0.15 мкг	50 мкг	0.3%	1.6%	33333 г
Цинк, Zn	0.0203 мг	12 мг	0.2%	1.1%	59113 г

Энергетическая ценность Борщ составляет 18,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	18.8 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	97 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 18,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе