Рецепт Мятный рис с рыбными рулетиками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мятный рис с рыбными рулетиками

Минтай (Жарка)	400 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	200 г
Мята колосистая, свежая	3 г
Чеснок луковица (Пассерование)	2 г
Лук репчатый (Жарка)	37 г
Корень имбиря, сырой	2 г
Корица, молотая	1 г
Кардамон	1 г
Овощной бульон	100 г
Сок лимонный	60 г
Цедра лимонная	20 г
Укроп (Пассерование)	1 г
Лук зеленый (перо)	6 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование)	6 г
Масло подсолнечное	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Заправка для салата, майонез, диетический, без холестерина	20 г
Мякоть кокоса дробленая, подслащеная, сушеная	2 г

Способ приготовления

В посуде с толстым дном обжариваем в масле измельченный лук до золотистого оттенка.Добавляем чеснок и кокосовую стружку.Слегка подрумяниваем.Затем,в кокосово-луковую смесь добавляем мелко нарезанную мяту,цедру и сок лимона,специи,соль и,когда мята слегка протушится, добавляем пол-стакана бульона. Минут через 5 в мятный бульон добавляем хорошо промытый рис.Доливаем воды или бульона так,чтобы над рисом образовался слой воды 4-5см.Накрываем посуду крышкой. И варим рис до готовности. Рыбное филе моем,обсушиваем,сбрызгиваем соком половины лимона,солим,перчим и нарезаем в длину на полоски шириной 3-4см. Каждую полоску сворачиваем в рулетик(если рулетик не держит форму,можно скрепить его деревянной шпажкой) и плотно друг к другу(чтобы не развернулись) укладываем их в смазанную маслом посуду.Посыпаем нарезанным укропом и зеленым луком Смазываем сверху майонезом,при желании,и запекаем в нагретой до 180 градусов духовке до готовности(минут 30-20) Рис и рулетики выкладываем на тарелку и украшаем мятой. Мятный рис с рыбными рулетиками готов.Очень вкусен со свежим огурцом:).Приятного аппетита!;)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мятный рис с рыбными рулетиками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156.1 ккал	1684 ккал	9.3%	6%	1079 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	7.8%	817 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	5.5%	1167 г
Углеводы	18.6 г	219 г	8.5%	5.4%	1177 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	9.6%	667 г
Вода	65 г	2273 г	2.9%	1.9%	3497 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.2 мкг	900 мкг	3.2%	2%	3082 г
бета Каротин	0.136 мг	5 мг	2.7%	1.7%	3676 г
Витамин В1, тиамин	0.119 мг	1.5 мг	7.9%	5.1%	1261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	2.6%	2466 г
Витамин В4, холин	23.57 мг	500 мг	4.7%	3%	2121 г
Витамин В5, пантотеновая	0.209 мг	5 мг	4.2%	2.7%	2392 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	7.2%	893 г
Витамин В9, фолаты	14.839 мкг	400 мкг	3.7%	2.4%	2696 г
Витамин В12, кобаламин	0.006 мкг	3 мкг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин C, аскорбиновая	7.62 мг	90 мг	8.5%	5.4%	1181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.696 мг	15 мг	11.3%	7.2%	884 г
Витамин Н, биотин	3.325 мкг	50 мкг	6.7%	4.3%	1504 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	2.1%	3000 г
Витамин РР, НЭ	3.8657 мг	20 мг	19.3%	12.4%	517 г
Макроэлементы
Калий, K	260.09 мг	2500 мг	10.4%	6.7%	961 г
Кальций, Ca	41.72 мг	1000 мг	4.2%	2.7%	2397 г
Кремний, Si	336.043 мг	30 мг	1120.1%	717.6%	9 г
Магний, Mg	54.24 мг	400 мг	13.6%	8.7%	737 г
Натрий, Na	202.46 мг	1300 мг	15.6%	10%	642 г
Сера, S	114.12 мг	1000 мг	11.4%	7.3%	876 г
Фосфор, P	181.2 мг	800 мг	22.7%	14.5%	442 г
Хлор, Cl	371.47 мг	2300 мг	16.2%	10.4%	619 г
Микроэлементы
Бор, B	87.2 мкг	~
Ванадий, V	108.97 мкг	~
Железо, Fe	1.095 мг	18 мг	6.1%	3.9%	1644 г
Йод, I	82.15 мкг	150 мкг	54.8%	35.1%	183 г
Кобальт, Co	10.492 мкг	10 мкг	104.9%	67.2%	95 г
Марганец, Mn	1.1395 мг	2 мг	57%	36.5%	176 г
Медь, Cu	256.48 мкг	1000 мкг	25.6%	16.4%	390 г
Молибден, Mo	10.372 мкг	70 мкг	14.8%	9.5%	675 г
Селен, Se	5.584 мкг	55 мкг	10.2%	6.5%	985 г
Фтор, F	415.39 мкг	4000 мкг	10.4%	6.7%	963 г
Хром, Cr	30.76 мкг	50 мкг	61.5%	39.4%	163 г
Цинк, Zn	1.2037 мг	12 мг	10%	6.4%	997 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Мятный рис с рыбными рулетиками составляет 156,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.1 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	18.6 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	65 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯТНЫЙ РИС С РЫБНЫМИ РУЛЕТИКАМИ

Мятный рис с рыбными рулетиками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 19,3 %, кремнием - 1120,1 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 16,2 %, йодом - 54,8 %, кобальтом - 104,9 %, марганцем - 57 %, медью - 25,6 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 61,5 %

Чем полезен Мятный рис с рыбными рулетиками

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мятный рис с рыбными рулетиками, калорийность 156,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мятный рис с рыбными рулетиками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Каша тыквеная с полентой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе