Рецепт Жаркое «Русское» в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое «Русское» в горшочке

Лук репчатый	375 г
Свинина мясная (Тушение)	700 г
Картофель (Жарка)	2000 г
Сыр Голландский	400 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	200 г
Сметана 10,0% жирности	160 г
Майонез «Провансаль»	120 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	36 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Петрушка	10 г

Способ приготовления

http://eda.ru/main_course/recipe15171/zharkoe-russkoe-v-gorshochke Ингредиенты 4 порции Лук репчатый 5 головок Свинина 700 г Картофель 2 кг Сыр 400 г Масло сливочное 200 г Сметана 8 столовых ложек Майонез 8 столовых ложек Молоко 2 столовые ложки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень по вкусу Инструкция 1. Нарежьте мясо небольшими ломтиками, посолите, поперчите, смешайте с мелко нарезанным луком и небольшим количеством масла и оставьте на некоторое время. 2. Картошку нарежьте соломкой, кроме одной картофелины — ее необходимо нарезать кружочками. Мясо и лук разложите по горшочкам. Туда же положите картошку и перемешайте. Сверху содержимое каждого горшочка накройте картофельными кружочками. 3. Смешайте сметану, майонез и молоко. Поверх картофеля положите в каждый горшочек кусочек сливочного масла, посыпьте тертым сыром и залейте сметанным соусом. 4. Разогрейте духовку до 220–240 градусов. Поставьте туда горшочки и запекайте 30–40 минут. Затем достаньте, посыпьте сверху зеленью и подавайте прямо в горшочках. Для приготовления этого блюда лучше всего использовать глиняные порционные горшочки — чтобы подавать жаркое в той же посуде, в которой вы будете его готовить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое «Русское» в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	245.1 ккал	1684 ккал	14.6%	6%	687 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	4.4%	938 г
Жиры	18.5 г	56 г	33%	13.5%	303 г
Углеводы	11.2 г	219 г	5.1%	2.1%	1955 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.4%	1667 г
Вода	53.2 г	2273 г	2.3%	0.9%	4273 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.1 мкг	900 мкг	4.2%	1.7%	2362 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.052 мг	5 мг	1%	0.4%	9615 г
бета Криптоксантин	0.015 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.066 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.158 мг	1.5 мг	10.5%	4.3%	949 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	2%	2093 г
Витамин В4, холин	17.64 мг	500 мг	3.5%	1.4%	2834 г
Витамин В5, пантотеновая	0.329 мг	5 мг	6.6%	2.7%	1520 г
Витамин В6, пиридоксин	0.282 мг	2 мг	14.1%	5.8%	709 г
Витамин В9, фолаты	7.522 мкг	400 мкг	1.9%	0.8%	5318 г
Витамин В12, кобаламин	0.005 мкг	3 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин C, аскорбиновая	8.11 мг	90 мг	9%	3.7%	1110 г
Витамин D, кальциферол	0.086 мкг	10 мкг	0.9%	0.4%	11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.413 мг	15 мг	9.4%	3.8%	1062 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.21 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	23810 г
Витамин К, филлохинон	5.3 мкг	120 мкг	4.4%	1.8%	2264 г
Витамин РР, НЭ	2.5955 мг	20 мг	13%	5.3%	771 г
Ниацин	1.39 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	385.54 мг	2500 мг	15.4%	6.3%	648 г
Кальций, Ca	20.3 мг	1000 мг	2%	0.8%	4926 г
Магний, Mg	20.01 мг	400 мг	5%	2%	1999 г
Натрий, Na	50.98 мг	1300 мг	3.9%	1.6%	2550 г
Сера, S	30.53 мг	1000 мг	3.1%	1.3%	3275 г
Фосфор, P	81.4 мг	800 мг	10.2%	4.2%	983 г
Хлор, Cl	60.41 мг	2300 мг	2.6%	1.1%	3807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	598.2 мкг	~
Бор, B	97.5 мкг	~
Ванадий, V	95.24 мкг	~
Железо, Fe	0.966 мг	18 мг	5.4%	2.2%	1863 г
Йод, I	3.66 мкг	150 мкг	2.4%	1%	4098 г
Кобальт, Co	3.809 мкг	10 мкг	38.1%	15.5%	263 г
Литий, Li	49.217 мкг	~
Марганец, Mn	0.1389 мг	2 мг	6.9%	2.8%	1440 г
Медь, Cu	101.72 мкг	1000 мкг	10.2%	4.2%	983 г
Молибден, Mo	5.206 мкг	70 мкг	7.4%	3%	1345 г
Никель, Ni	3.555 мкг	~
Олово, Sn	16.93 мкг	~
Рубидий, Rb	376.6 мкг	~
Селен, Se	0.216 мкг	55 мкг	0.4%	0.2%	25463 г
Стронций, Sr	0.2 мкг	~
Фтор, F	23.13 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	17294 г
Хром, Cr	6.65 мкг	50 мкг	13.3%	5.4%	752 г
Цинк, Zn	0.3502 мг	12 мг	2.9%	1.2%	3427 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.028 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.517 г	~
Аргинин*	0.282 г	~
Валин	0.269 г	~
Гистидин*	0.151 г	~
Изолейцин	0.221 г	~
Лейцин	0.332 г	~
Лизин	0.374 г	~
Метионин	0.095 г	~
Метионин + Цистеин	0.155 г	~
Треонин	0.215 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.2 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.381 г	~
Заменимые аминокислоты	0.859 г	~
Аланин	0.244 г	~
Аспарагиновая кислота	0.467 г	~
Гидроксипролин	0.038 г	~
Глицин	0.227 г	~
Глутаминовая кислота	0.7 г	~
Пролин	0.211 г	~
Серин	0.225 г	~
Тирозин	0.18 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.029 мг	~
бета Ситостерол	4.986 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.172 г	~
6:0 Капроновая	0.079 г	~
8:0 Каприловая	0.042 г	~
10:0 Каприновая	0.097 г	~
12:0 Лауриновая	0.11 г	~
14:0 Миристиновая	0.605 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.271 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	1.421 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.583 г	min 16.8 г	33.2%	13.5%
14:1 Миристолеиновая	0.101 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.403 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.948 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.436 г	от 11.2 до 20.6 г	21.8%	8.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.348 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.107 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Жаркое «Русское» в горшочке составляет 245,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	245.1 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	18.5 г	-%
	Углеводы	11.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	53.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ «РУССКОЕ» В ГОРШОЧКЕ

Жаркое «Русское» в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,1 %, витамином PP - 13 %, калием - 15,4 %, кобальтом - 38,1 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Жаркое «Русское» в горшочке

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое «Русское» в горшочке, калорийность 245,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое «Русское» в горшочке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Грибной печёночный паштет

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе