Рецепт Соус Тахини (29.08.24). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус Тахини (29.08.24)

Чеснок (Мытьё, нарезка) 8 г
Тахини [Nut Vill] 46 г
Лимонный сок, необработанный 23 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Масло из ростков пшеницы 11 г
Подсолнечное масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Тахини (29.08.24)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 502.3 ккал 1684 ккал 29.8% 5.9% 335 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 2.7% 724 г
Жиры 46.2 г 56 г 82.5% 16.4% 121 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 1% 2028 г
Углеводы (общие) 17.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 3.2% 625 г
Вода 22.7 г 2273 г 1% 0.2% 10013 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 50000 г
альфа Каротин 0.13 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 1.272 мкг ~
Ликопин 0.217 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.685 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 1.8% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 1.3% 1593 г
Витамин В4, холин 5.83 мг 500 мг 1.2% 0.2% 8576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 0.5% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.475 мг 2 мг 23.8% 4.7% 421 г
Витамин В9, фолаты 55.446 мкг 400 мкг 13.9% 2.8% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 10.46 мг 90 мг 11.6% 2.3% 860 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 22.242 мг 15 мг 148.3% 29.5% 67 г
гамма Токоферол 0.071 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 0.9% 2222 г
Витамин РР, НЭ 3.6287 мг 20 мг 18.1% 3.6% 551 г
Ниацин 0.104 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.8 мг 2500 мг 14.2% 2.8% 707 г
Кальций, Ca 501.97 мг 1000 мг 50.2% 10% 199 г
Кремний, Si 0.223 мг 30 мг 0.7% 0.1% 13453 г
Магний, Mg 186.97 мг 400 мг 46.7% 9.3% 214 г
Натрий, Na 7.95 мг 1300 мг 0.6% 0.1% 16352 г
Сера, S 97.93 мг 1000 мг 9.8% 2% 1021 г
Фосфор, P 342.1 мг 800 мг 42.8% 8.5% 234 г
Хлор, Cl 2.61 мг 2300 мг 0.1% 88123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.6 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 9.856 мг 18 мг 54.8% 10.9% 183 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.1% 19231 г
Кобальт, Co 0.783 мкг 10 мкг 7.8% 1.6% 1277 г
Литий, Li 0.261 мкг ~
Марганец, Mn 1.4821 мг 2 мг 74.1% 14.8% 135 г
Медь, Cu 2136.76 мкг 1000 мкг 213.7% 42.5% 47 г
Молибден, Mo 2.209 мкг 70 мкг 3.2% 0.6% 3169 г
Никель, Ni 1.478 мкг ~
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Селен, Se 19.063 мкг 55 мкг 34.7% 6.9% 289 г
Фтор, F 1.07 мкг 4000 мкг 373832 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 1.4% 1437 г
Цинк, Zn 3.7596 мг 12 мг 31.3% 6.2% 319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.344 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.704 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.3 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.855 г ~
Глицин 0.624 г ~
Глутаминовая кислота 2.032 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.023 г от 0.9 до 3.7 г 100% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 23.378 г от 4.7 до 16.8 г 139.2% 27.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 67.12 мг ~
бета Ситостерол 19.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.949 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.874 г ~
18:0 Стеариновая 1.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.748 г min 16.8 г 81.8% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.555 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 24.9 г от 11.2 до 20.6 г 120.9% 24.1%
18:2 Линолевая (ud) 23.357 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Соус Тахини (29.08.24) составляет 502,3 кКал.

  • Порция = 18 гр (90.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 502.3 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 46.2 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 22.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ТАХИНИ (29.08.24)

Соус Тахини (29.08.24) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 23,8 %, витамином B9 - 13,9 %, витамином C - 11,6 %, витамином E - 148,3 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 14,2 %, кальцием - 50,2 %, магнием - 46,7 %, фосфором - 42,8 %, железом - 54,8 %, марганцем - 74,1 %, медью - 213,7 %, селеном - 34,7 %, цинком - 31,3 %

Чем полезен Соус Тахини (29.08.24)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус Тахини (29.08.24), калорийность 502,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Тахини (29.08.24), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы