Рецепт Баклажаны по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны по корейски
| Баклажан (Жарка) | 505 г |
| Перец сладкий зеленый | 170 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 150 г |
| Чеснок | 5 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 16 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Кунжут | 6 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Приправа для моркови по-корейски [Сырье и приправы] | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по корейски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1651 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.1% | 4750 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 14% | 700 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 11.8% | 833 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 370.7 мкг | 900 мкг | 41.2% | 40.4% | 243 г |
| бета Каротин | 2.225 мг | 5 мг | 44.5% | 43.6% | 225 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 7.31 мг | 500 мг | 1.5% | 1.5% | 6840 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 4.4% | 2232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 7.9% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.689 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.4% | 4128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.95 мг | 90 мг | 34.4% | 33.7% | 291 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.61 мг | 15 мг | 24.1% | 23.6% | 416 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.258 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19380 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 4.7% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.819 мг | 20 мг | 4.1% | 4% | 2442 г |
| Ниацин | 0.604 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.666 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.57 мг | 2500 мг | 7.8% | 7.6% | 1278 г |
| Кальций, Ca | 26.77 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.6% | 3736 г |
| Кремний, Si | 13.786 мг | 30 мг | 46% | 45.1% | 218 г |
| Магний, Mg | 17.71 мг | 400 мг | 4.4% | 4.3% | 2259 г |
| Натрий, Na | 69.5 мг | 1300 мг | 5.3% | 5.2% | 1871 г |
| Сера, S | 20.33 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 4919 г |
| Фосфор, P | 41.1 мг | 800 мг | 5.1% | 5% | 1946 г |
| Хлор, Cl | 33.67 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.5% | 6831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 320.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.602 мг | 18 мг | 3.3% | 3.2% | 2990 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.7% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 1.91 мкг | 10 мкг | 19.1% | 18.7% | 524 г |
| Литий, Li | 20.008 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1747 мг | 2 мг | 8.7% | 8.5% | 1145 г |
| Медь, Cu | 114.68 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 11.3% | 872 г |
| Молибден, Mo | 6.194 мкг | 70 мкг | 8.8% | 8.6% | 1130 г |
| Никель, Ni | 2.724 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.522 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.9% | 10536 г |
| Стронций, Sr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22989 г |
| Хром, Cr | 2.25 мкг | 50 мкг | 4.5% | 4.4% | 2222 г |
| Цинк, Zn | 0.4584 мг | 12 мг | 3.8% | 3.7% | 2618 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.709 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.66 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.707 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 98% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 16.462 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.935 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.496 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.324 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.924 г | min 16.8 г | 11.5% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.916 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 45% | 44.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.645 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по корейски составляет 102 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 102 кКал | -% | |
| Белки | 1.6 г | -% | |
| Жиры | 8 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 80.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПО КОРЕЙСКИ
Баклажаны по корейски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 41,2 %, бэта-каротином - 44,5 %, витамином C - 34,4 %, витамином E - 24,1 %, кремнием - 46 %, кобальтом - 19,1 %, медью - 11,5 %
Чем полезен Баклажаны по корейски
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр "Сулугуни"
- Голень индейки ,Пенза
- Конфеты финиковые
- Сырники (копия)16.08
- Тирамису
- Каша пшенная 18.08.24
- Омлет со шпинатом
- Хлеб зерновой заряд
- Овсяная каша
- Хлеб бездрожжевой с отрубями
- Имитированная икра 7 узлов
- Мясо в горшочках
- Лосось филе с укропом
- Белевское печенье
- Овсянка
- Кумус
- ПП Геркулесовая каша на воде
- Творожный сыр hochland
- Рулет из кабачка
- Вафли на кефире
- Щи с пекинской капустой и тофу
- Кекс творожный
- Зеленая гречка
- Творог 9% ВВ
- Боул с киноа
- Картошка тушёная с кабачком
- Малина, ежевика, клюква
- Дыня колхозница
- Варенье клубника
- муравейник пирожное
- Йогурт Эпика
- Борщ
- Минтай в томатном соусе с овощами
- Треска
- Немецкий бутерброд
- Котлеты рязанские от ПА
- Сырники из рикотты и манки Давыдовой
- Намазка с сыром
- Соте с грибами и куриной грудкой
- Кето-хлеб
- Кальмар
- Сырники мамины
- Овсяно-блин
- Рулетики кордон блю
- Витамины Multi PRO Plus (SN™), Витаминно-минеральный комплекс
- Сыр Камамбер 60%
- Protein cookie chocolate brownie [Bombbar]
- Суп
- роллы токио сити
- Чим чис для моркови по корейски
- Омлет с овощами
- Яичница с венскими сосисками и белым хлебом (1 яйцо + 1 сосиска)
- Тема говядина с языком
- Актимель
- Драники кабачок и картофель
- Бутерброд с форелью и моцареллой
- Песочное печенье на подсолнечном масле
- Лапша куриная Роллтон по-домашнему
- Салат греческий
- Яблочный пирог
- Салат
- ПП капуста тушёная со стручковой фасолью
- Сосиски Баварские с сыром
- Сырники
- Рулет Пражский бисквитный
- Ирландский скир с клюквой
- Баклажаны с аджикой
- Рис с овощами
- Сыр твердый 160 г Пирятин Король сыров со вкусом топленого молока 50%
- Мармелад хвойный
- Слуперы
- Бутерброд "Принцесса"
- Блинчики
- Сыр твердый Гoлландський 45%
- Творожный хачапури на сковороде
- Лазанья
- Сыр копченый 20%
- Сырники
- Бабл ти
- БАД Рыбий жир Мирролла с маслом шиповника
- Овсянка с бананом
- гункан с сурими перекресток
- ролл дракон лайт перекресток
- Соевый блин фаршированный (индейка помидоры)
- ролл снежная калифорния перекресток
- Гречневый хлеб
- Изолят «соевый»
- Колбаса сырокопченая белорусская
- ролл филадельфия лайт перекресток
- Лотте чокопай какао
- Лотте чокопай
- мякоть свиная
- Плечо копчено вареное
- Goudse Jonge Kaas 30+
- Пломбир славица
- Рагу овощное мое
- Миндальное масло
- Доппельгерц Омега-3 Концентрат
- Эритрит
- Торт Рафаэлло
Метки: Как приготовить Баклажаны по корейски, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны по корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
