Рецепт Нутовые вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовые вафли

Куриный окорочок (Варка) 300 г
Яйцо куриное 100 г
Нутовая мука 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовые вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.6 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 767 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 12.7% 358 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 7.6% 602 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2.1% 2147 г
Углеводы (общие) 12.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.2% 870 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1.1% 3995 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.2 мкг 900 мкг 8% 3.6% 1247 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 4.5% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 5.4% 845 г
Витамин В4, холин 59.2 мг 500 мг 11.8% 5.4% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 4% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 3.1% 1460 г
Витамин В9, фолаты 94.41 мкг 400 мкг 23.6% 10.7% 424 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 1.9% 2439 г
Витамин D, кальциферол 0.519 мкг 10 мкг 5.2% 2.4% 1927 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1% 4717 г
Витамин Н, биотин 4.764 мкг 50 мкг 9.5% 4.3% 1050 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.9268 мг 20 мг 14.6% 6.6% 683 г
Ниацин 1.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.13 мг 2500 мг 12.8% 5.8% 779 г
Кальций, Ca 34.98 мг 1000 мг 3.5% 1.6% 2859 г
Магний, Mg 48.25 мг 400 мг 12.1% 5.5% 829 г
Натрий, Na 53.01 мг 1300 мг 4.1% 1.9% 2452 г
Сера, S 223.19 мг 1000 мг 22.3% 10.2% 448 г
Фосфор, P 179.2 мг 800 мг 22.4% 10.2% 446 г
Хлор, Cl 43.88 мг 2300 мг 1.9% 0.9% 5242 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.626 мг 18 мг 14.6% 6.6% 685 г
Йод, I 6.91 мкг 150 мкг 4.6% 2.1% 2171 г
Кобальт, Co 7.382 мкг 10 мкг 73.8% 33.6% 135 г
Марганец, Mn 0.353 мг 2 мг 17.7% 8.1% 567 г
Медь, Cu 263.91 мкг 1000 мкг 26.4% 12% 379 г
Молибден, Mo 4.925 мкг 70 мкг 7% 3.2% 1421 г
Селен, Se 9.002 мкг 55 мкг 16.4% 7.5% 611 г
Фтор, F 41.49 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9641 г
Хром, Cr 7.08 мкг 50 мкг 14.2% 6.5% 706 г
Цинк, Zn 1.817 мг 12 мг 15.1% 6.9% 660 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.483 г ~
Валин 0.917 г ~
Гистидин* 0.59 г ~
Изолейцин 0.835 г ~
Лейцин 1.507 г ~
Лизин 1.84 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.715 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 0.804 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.427 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.059 г ~
Аспарагиновая кислота 1.571 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 1.005 г ~
Глутаминовая кислота 2.498 г ~
Пролин 0.894 г ~
Серин 0.884 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.762 г от 0.9 до 3.7 г 84.7% 38.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.077 г от 4.7 до 16.8 г 22.9% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 8.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.367 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.285 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.659 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.195 г min 16.8 г 25% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.76 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.692 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.94 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.12 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Нутовые вафли составляет 219,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.6 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВЫЕ ВАФЛИ

Нутовые вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 11,8 %, витамином B9 - 23,6 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 12,8 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 22,4 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 73,8 %, марганцем - 17,7 %, медью - 26,4 %, селеном - 16,4 %, хромом - 14,2 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Нутовые вафли

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нутовые вафли, калорийность 219,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовые вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги