Рецепт Фарш со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш со сметаной

Фарш курица+свинина 1200 г
Фасоль стручковая (Тушение) 300 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Сметана 15% жирности 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.7 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 14.8% 404 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.8% 609 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3271 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.9 мкг 900 мкг 2.9% 1.7% 3475 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 10.7% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 9.7% 616 г
Витамин В4, холин 26.49 мг 500 мг 5.3% 3.2% 1888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.787 мг 5 мг 15.7% 9.4% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 7.4% 806 г
Витамин В9, фолаты 8.635 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4632 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 8.3% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 1.2% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.401 мкг 10 мкг 4% 2.4% 2494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.38 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 0.7% 9036 г
Витамин Н, биотин 2.627 мкг 50 мкг 5.3% 3.2% 1903 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.7% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.0482 мг 20 мг 20.2% 12.1% 494 г
Ниацин 0.891 мг ~
Бетаин 1.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.84 мг 2500 мг 12.4% 7.4% 807 г
Кальций, Ca 25.48 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3925 г
Кремний, Si 0.41 мг 30 мг 1.4% 0.8% 7317 г
Магний, Mg 20.88 мг 400 мг 5.2% 3.1% 1916 г
Натрий, Na 57.24 мг 1300 мг 4.4% 2.6% 2271 г
Сера, S 184.29 мг 1000 мг 18.4% 11% 543 г
Фосфор, P 169 мг 800 мг 21.1% 12.7% 473 г
Хлор, Cl 9.84 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.8 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 1.188 мг 18 мг 6.6% 4% 1515 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 1.6% 3896 г
Кобальт, Co 2.407 мкг 10 мкг 24.1% 14.5% 415 г
Литий, Li 0.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 2.2% 2695 г
Медь, Cu 165.44 мкг 1000 мкг 16.5% 9.9% 604 г
Молибден, Mo 0.86 мкг 70 мкг 1.2% 0.7% 8140 г
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 24.412 мкг 55 мкг 44.4% 26.6% 225 г
Стронций, Sr 3.83 мкг ~
Титан, Ti 7.86 мкг ~
Фтор, F 6.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63191 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 2.3% 2551 г
Цинк, Zn 2.4337 мг 12 мг 20.3% 12.2% 493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.077 г ~
Валин 0.918 г ~
Гистидин* 0.637 г ~
Изолейцин 0.864 г ~
Лейцин 1.37 г ~
Лизин 1.542 г ~
Метионин 0.473 г ~
Треонин 0.777 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.698 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.995 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6 г ~
Глицин 0.845 г ~
Глутаминовая кислота 2.696 г ~
Пролин 0.711 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.14 г от 4.7 до 16.8 г 24.3% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.297 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.603 г ~
18:0 Стеариновая 0.709 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.82 г min 16.8 г 22.7% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.291 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.241 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~

Энергетическая ценность Фарш со сметаной составляет 166,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.7 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СО СМЕТАНОЙ

Фарш со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B2 - 16,2 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 12,4 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 24,1 %, медью - 16,5 %, селеном - 44,4 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Фарш со сметаной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш со сметаной, калорийность 166,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты