Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 1000 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

жарить на масле 15-20 мин,посолить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.1 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.2% 2815 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.2% 737 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 6% 1014 г
Углеводы (общие) 25.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.7% 1053 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3763 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23684 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 5.5% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.9% 2069 г
Витамин В4, холин 14.1 мг 500 мг 2.8% 1.7% 3546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 4.5% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 10.3% 587 г
Витамин В9, фолаты 6.828 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5858 г
Витамин C, аскорбиновая 14.22 мг 90 мг 15.8% 9.5% 633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.257 мг 15 мг 21.7% 13.1% 461 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.4324 мг 20 мг 12.2% 7.3% 822 г
Ниацин 1.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 646.41 мг 2500 мг 25.9% 15.6% 387 г
Кальций, Ca 13.66 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7321 г
Кремний, Si 56.899 мг 30 мг 189.7% 114.2% 53 г
Магний, Mg 26.27 мг 400 мг 6.6% 4% 1523 г
Натрий, Na 170.88 мг 1300 мг 13.1% 7.9% 761 г
Сера, S 44.01 мг 1000 мг 4.4% 2.6% 2272 г
Фосфор, P 70.6 мг 800 мг 8.8% 5.3% 1133 г
Хлор, Cl 320.73 мг 2300 мг 13.9% 8.4% 717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 978.7 мкг ~
Бор, B 130.9 мкг ~
Ванадий, V 169.56 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 3.3% 1850 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 2.4% 2530 г
Кобальт, Co 5.398 мкг 10 мкг 54% 32.5% 185 г
Литий, Li 87.624 мкг ~
Марганец, Mn 0.1945 мг 2 мг 9.7% 5.8% 1028 г
Медь, Cu 165.45 мкг 1000 мкг 16.5% 9.9% 604 г
Молибден, Mo 9.573 мкг 70 мкг 13.7% 8.2% 731 г
Никель, Ni 5.69 мкг ~
Рубидий, Rb 569 мкг ~
Селен, Se 0.336 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16369 г
Стронций, Sr 10.56 мкг ~
Фтор, F 34.15 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11713 г
Хром, Cr 11.38 мкг 50 мкг 22.8% 13.7% 439 г
Цинк, Zn 0.425 мг 12 мг 3.5% 2.1% 2824 г
Цирконий, Zr 3.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.024 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 1.667 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.119 г от 0.9 до 3.7 г 13.2% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.356 г от 4.7 до 16.8 г 92.7% 55.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.916 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.905 г min 16.8 г 11.3% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.913 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.728 г от 11.2 до 20.6 г 42.2% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 166,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.1 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,1 %, витамином C - 15,8 %, витамином E - 21,7 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 25,9 %, кремнием - 189,7 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 54 %, медью - 16,5 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 22,8 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 166,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы