Рецепт Рубленые куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленые куриные котлетки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 660 г
Яйцо куриное 1 С0
Рисовая мука, белая 40 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.9 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 28.9 г 76 г 38% 21.1% 263 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.2% 1333 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.7% 3369 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.5% 3732 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 2.1% 2727 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.8% 1463 г
Витамин В4, холин 70.51 мг 500 мг 14.1% 7.8% 709 г
Витамин В5, пантотеновая 1.766 мг 5 мг 35.3% 19.6% 283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.704 мг 2 мг 35.2% 19.6% 284 г
Витамин В9, фолаты 6.012 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6653 г
Витамин В12, кобаламин 0.298 мкг 3 мкг 9.9% 5.5% 1007 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 1.4% 4032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 2.2% 2551 г
Витамин Н, биотин 2.278 мкг 50 мкг 4.6% 2.6% 2195 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 8.5143 мг 20 мг 42.6% 23.7% 235 г
Ниацин 11.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.06 мг 2500 мг 12.2% 6.8% 822 г
Кальций, Ca 13.42 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7452 г
Магний, Mg 86.29 мг 400 мг 21.6% 12% 464 г
Натрий, Na 72.1 мг 1300 мг 5.5% 3.1% 1803 г
Сера, S 281.13 мг 1000 мг 28.1% 15.6% 356 г
Фосфор, P 192.1 мг 800 мг 24% 13.3% 416 г
Хлор, Cl 90.19 мг 2300 мг 3.9% 2.2% 2550 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.817 мг 18 мг 10.1% 5.6% 991 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 1.8% 3106 г
Кобальт, Co 10.842 мкг 10 мкг 108.4% 60.3% 92 г
Марганец, Mn 0.0892 мг 2 мг 4.5% 2.5% 2242 г
Медь, Cu 115.29 мкг 1000 мкг 11.5% 6.4% 867 г
Молибден, Mo 14.469 мкг 70 мкг 20.7% 11.5% 484 г
Селен, Se 24.79 мкг 55 мкг 45.1% 25.1% 222 г
Фтор, F 128.77 мкг 4000 мкг 3.2% 1.8% 3106 г
Хром, Cr 24.02 мкг 50 мкг 48% 26.7% 208 г
Цинк, Zn 1.6811 мг 12 мг 14% 7.8% 714 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.386 г ~
Валин 1.726 г ~
Гистидин* 1.687 г ~
Изолейцин 1.488 г ~
Лейцин 2.615 г ~
Лизин 3.392 г ~
Метионин 0.616 г ~
Метионин + Цистеин 1.161 г ~
Треонин 1.462 г ~
Триптофан 0.499 г ~
Фенилаланин 1.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.559 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.718 г ~
Аспарагиновая кислота 2.587 г ~
Гидроксипролин 0.261 г ~
Глицин 1.209 г ~
Глутаминовая кислота 3.793 г ~
Пролин 1.319 г ~
Серин 1.381 г ~
Тирозин 1.194 г ~
Цистеин 0.574 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.557 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.88 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.923 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.996 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.212 г min 16.8 г 13.2% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.531 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Рубленые куриные котлетки составляет 179,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.9 кКал -%
Белки 28.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Рубленые куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 35,3 %, витамином B6 - 35,2 %, витамином PP - 42,6 %, калием - 12,2 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 108,4 %, медью - 11,5 %, молибденом - 20,7 %, селеном - 45,1 %, хромом - 48 %, цинком - 14 %

Чем полезен Рубленые куриные котлетки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленые куриные котлетки, калорийность 179,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленые куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты