Рецепт Кулич шоколадный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич шоколадный

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 150 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 75 г
Яйцо куриное 580 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 750 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Изюм (Припускание) 100 г
Фундук 101 г
Цукаты 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Мука в/с 1500 г
какао-порошок "Российский" 60 г
Сахар песок 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич шоколадный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.1 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 587 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 3.9% 894 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 5.6% 622 г
Углеводы 41 г 219 г 18.7% 6.5% 534 г
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 12.9% 270 г
Вода 32.6 г 2273 г 1.4% 0.5% 6972 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.9 мкг 900 мкг 7.2% 2.5% 1387 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
бета Криптоксантин 0.133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 4.557 мг 1.5 мг 303.8% 105.8% 33 г
Витамин В2, рибофлавин 1.097 мг 1.8 мг 60.9% 21.2% 164 г
Витамин В4, холин 48.84 мг 500 мг 9.8% 3.4% 1024 г
Витамин В5, пантотеновая 2.793 мг 5 мг 55.9% 19.5% 179 г
Витамин В6, пиридоксин 3.663 мг 2 мг 183.2% 63.8% 55 г
Витамин В9, фолаты 17.719 мкг 400 мкг 4.4% 1.5% 2257 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 1.8% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.402 мкг 10 мкг 4% 1.4% 2488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.339 мг 15 мг 35.6% 12.4% 281 г
Витамин Н, биотин 5.966 мкг 50 мкг 11.9% 4.1% 838 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.7231 мг 20 мг 38.6% 13.4% 259 г
Ниацин 0.346 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.14 мг 2500 мг 4.4% 1.5% 2270 г
Кальций, Ca 42.71 мг 1000 мг 4.3% 1.5% 2341 г
Кремний, Si 5.201 мг 30 мг 17.3% 6% 577 г
Магний, Mg 14.85 мг 400 мг 3.7% 1.3% 2694 г
Натрий, Na 68.46 мг 1300 мг 5.3% 1.8% 1899 г
Сера, S 38.61 мг 1000 мг 3.9% 1.4% 2590 г
Фосфор, P 74.3 мг 800 мг 9.3% 3.2% 1077 г
Хлор, Cl 95 мг 2300 мг 4.1% 1.4% 2421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Железо, Fe 5.422 мг 18 мг 30.1% 10.5% 332 г
Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 1.3% 2788 г
Кобальт, Co 8.452 мкг 10 мкг 84.5% 29.4% 118 г
Марганец, Mn 11.8113 мг 2 мг 590.6% 205.7% 17 г
Медь, Cu 57.05 мкг 1000 мкг 5.7% 2% 1753 г
Молибден, Mo 9.379 мкг 70 мкг 13.4% 4.7% 746 г
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Селен, Se 9.786 мкг 55 мкг 17.8% 6.2% 562 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Фтор, F 13.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29918 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 1.8% 1908 г
Цинк, Zn 2.7505 мг 12 мг 22.9% 8% 436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.325 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.385 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.466 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.418 г min 16.8 г 20.3% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.224 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Кулич шоколадный составляет 287,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.1 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 41 г -%
Пищевые волокна 7.4 г -%
Вода 32.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ ШОКОЛАДНЫЙ

Кулич шоколадный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 303,8 %, витамином B2 - 60,9 %, витамином B5 - 55,9 %, витамином B6 - 183,2 %, витамином E - 35,6 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 38,6 %, кремнием - 17,3 %, железом - 30,1 %, кобальтом - 84,5 %, марганцем - 590,6 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 17,8 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен Кулич шоколадный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич шоколадный, калорийность 287,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич шоколадный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги