Рецепт омлет вегетерианский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет вегетерианский

Сыр, моцарелла, из цельного молока	100 г
Сыр адыгейский	100 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности	50 г
Сметана 20,0% жирности	40 г
Маслины черные крупные, консервированные	5 г
Кабачок	150 г
Масло топленое	50 г
Пшеничная мука, первого сорта	100 г
Вода	30 г
Помидоры (томаты), парниковые	75 г

Способ приготовления

Приготовление вегетарианского омлета без яиц: Поджарить 1/2-3/4 ч. л. куркумы в разогретом в сковороде масле. Добавить порезанный кабачок, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Сделать кляр, смешав муку, воду, сметану, 1/3 ч. л. соли, 1/2 ч. л. куркумы, можно еще щепотку асафетиды. Консистенция теста — как на блины или чуть гуще. Кляр для вегетарианского омлета без яиц. Фото.Кляр для вегетарианского омлета Добавить к кабачку порезанный кубиками сыр. Тушеный кабачок и сыр. Фото.Тушеный кабачок и сыр Затем помидор и щепотку соли. Перемешать. Приготовление вегетарианского омлета без яиц (овощи с сыром)Овощи с сыром Накрыть крышкой и тушить 5 минут. Посыпать перчиком, асафетидой и перемешать. Приготовление вегетарианского омлета без яиц (тушеные овощи и сыр)Тушеные овощи с сыром Равномерно залить овощи кляром и посыпать сверху порезанными оливками. Приготовление овощного вегетарианского омлета без яицПриготовление овощного вегетарианского омлета без яиц Посыпать немного тертым твердым сыром. Приготовление омлета без яиц (слой тертого сыра)Слой тертого сыра Накрыть крышкой и жарить 5-7 минут на маленьком огне. Вегетарианский овощной омлет без яицВегетарианский овощной омлет без яиц готов Посыпать зеленью и перед подачей на стол — черной солью (необязательно). Вегетарианский омлет без яиц. Фото.Вегетарианский омлет без яиц Несмотря на такой длинный рецепт, этот овощной омлет готовится просто и быстро. И даже постный вариант получается очень вкусным! Попробуйте обязательно! Источник: http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyuda/vegetarianskij-ovoshhnoj-omlet-bez-yaic.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет вегетерианский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	214.8 ккал	1684 ккал	12.8%	6%	784 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	5%	938 г
Жиры	14.8 г	56 г	26.4%	12.3%	378 г
Углеводы	12.1 г	219 г	5.5%	2.6%	1810 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.3%	2000 г
Вода	62.6 г	2273 г	2.8%	1.3%	3631 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	126.5 мкг	900 мкг	14.1%	6.6%	711 г
Ретинол	0.108 мг	~
бета Каротин	0.117 мг	5 мг	2.3%	1.1%	4274 г
бета Криптоксантин	0.057 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.643 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	1.9%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	3.1%	1488 г
Витамин В4, холин	22.59 мг	500 мг	4.5%	2.1%	2213 г
Витамин В5, пантотеновая	0.184 мг	5 мг	3.7%	1.7%	2717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	1.9%	2532 г
Витамин В9, фолаты	11.093 мкг	400 мкг	2.8%	1.3%	3606 г
Витамин В12, кобаламин	0.375 мкг	3 мкг	12.5%	5.8%	800 г
Витамин C, аскорбиновая	5.51 мг	90 мг	6.1%	2.8%	1633 г
Витамин D, кальциферол	0.286 мкг	10 мкг	2.9%	1.4%	3497 г
Витамин D3, холекальциферол	0.057 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.539 мг	15 мг	3.6%	1.7%	2783 г
Витамин Н, биотин	1.077 мкг	50 мкг	2.2%	1%	4643 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.5%	10000 г
Витамин РР, НЭ	1.7564 мг	20 мг	8.8%	4.1%	1139 г
Ниацин	0.552 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	140.11 мг	2500 мг	5.6%	2.6%	1784 г
Кальций, Ca	168.71 мг	1000 мг	16.9%	7.9%	593 г
Кремний, Si	0.429 мг	30 мг	1.4%	0.7%	6993 г
Магний, Mg	18.31 мг	400 мг	4.6%	2.1%	2185 г
Натрий, Na	171.63 мг	1300 мг	13.2%	6.1%	757 г
Сера, S	44.4 мг	1000 мг	4.4%	2%	2252 г
Фосфор, P	136.1 мг	800 мг	17%	7.9%	588 г
Хлор, Cl	17.45 мг	2300 мг	0.8%	0.4%	13181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	177.9 мкг	~
Бор, B	22.9 мкг	~
Ванадий, V	14.29 мкг	~
Железо, Fe	0.644 мг	18 мг	3.6%	1.7%	2795 г
Йод, I	0.86 мкг	150 мкг	0.6%	0.3%	17442 г
Кобальт, Co	1.043 мкг	10 мкг	10.4%	4.8%	959 г
Марганец, Mn	0.1799 мг	2 мг	9%	4.2%	1112 г
Медь, Cu	41.57 мкг	1000 мкг	4.2%	2%	2406 г
Молибден, Mo	3.379 мкг	70 мкг	4.8%	2.2%	2072 г
Никель, Ni	2.721 мкг	~
Олово, Sn	2.03 мкг	~
Рубидий, Rb	16.4 мкг	~
Селен, Se	3.478 мкг	55 мкг	6.3%	2.9%	1581 г
Стронций, Sr	1.21 мкг	~
Титан, Ti	2.59 мкг	~
Фтор, F	7.86 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	50891 г
Хром, Cr	1.12 мкг	50 мкг	2.2%	1%	4464 г
Цинк, Zn	0.613 мг	12 мг	5.1%	2.4%	1958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.475 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.074 г	~
Валин	0.189 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.261 г	~
Лизин	0.138 г	~
Метионин	0.074 г	~
Треонин	0.141 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.145 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.101 г	~
Аспарагиновая кислота	0.234 г	~
Глицин	0.074 г	~
Глутаминовая кислота	0.638 г	~
Пролин	0.336 г	~
Серин	0.105 г	~
Тирозин	0.149 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.4 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	9.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.187 г	~
6:0 Капроновая	0.176 г	~
8:0 Каприловая	0.122 г	~
10:0 Каприновая	0.294 г	~
12:0 Лауриновая	0.258 г	~
14:0 Миристиновая	0.991 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.623 г	~
18:0 Стеариновая	0.995 г	~
20:0 Арахиновая	0.066 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.036 г	min 16.8 г	18.1%	8.4%
14:1 Миристолеиновая	0.105 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.244 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.436 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.059 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.331 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.179 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.093 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность омлет вегетерианский составляет 214,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	214.8 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	14.8 г	-%
	Углеводы	12.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	62.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ ВЕГЕТЕРИАНСКИЙ

омлет вегетерианский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B12 - 12,5 %, кальцием - 16,9 %, фосфором - 17 %

Чем полезен омлет вегетерианский

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить омлет вегетерианский, калорийность 214,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет вегетерианский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Тыквенный суп с жареным луком

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе