Рецепт курица фаршереваная гречкой с шитаке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица фаршереваная гречкой с шитаке

Куриная грудка (филе) (Варка)	1661 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	343 г
Лук репчатый (Пассерование)	171 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло оливковое	26 г
Грибы, шитаки, сырые	600 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица фаршереваная гречкой с шитаке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.6 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1173 г
Белки	18.6 г	76 г	24.5%	17.1%	409 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	3.5%	2000 г
Углеводы	11.5 г	219 г	5.3%	3.7%	1904 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	9.4%	741 г
Вода	67.2 г	2273 г	3%	2.1%	3382 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.4 мкг	900 мкг	5.9%	4.1%	1685 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	3.5%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	4.5%	1538 г
Витамин В5, пантотеновая	0.419 мг	5 мг	8.4%	5.8%	1193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	5.3%	1316 г
Витамин В9, фолаты	9.276 мкг	400 мкг	2.3%	1.6%	4312 г
Витамин C, аскорбиновая	0.39 мг	90 мг	0.4%	0.3%	23077 г
Витамин D, кальциферол	0.11 мкг	10 мкг	1.1%	0.8%	9091 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.11 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.285 мг	15 мг	1.9%	1.3%	5263 г
Витамин Н, биотин	0.07 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин РР, НЭ	10.3604 мг	20 мг	51.8%	36.1%	193 г
Ниацин	5.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.57 мг	2500 мг	11.4%	7.9%	875 г
Кальций, Ca	12.9 мг	1000 мг	1.3%	0.9%	7752 г
Кремний, Si	12.686 мг	30 мг	42.3%	29.5%	236 г
Магний, Mg	84.26 мг	400 мг	21.1%	14.7%	475 г
Натрий, Na	97.51 мг	1300 мг	7.5%	5.2%	1333 г
Сера, S	19.27 мг	1000 мг	1.9%	1.3%	5189 г
Фосфор, P	168 мг	800 мг	21%	14.6%	476 г
Хлор, Cl	143.4 мг	2300 мг	6.2%	4.3%	1604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	31.2 мкг	~
Бор, B	70.4 мкг	~
Железо, Fe	1.967 мг	18 мг	10.9%	7.6%	915 г
Йод, I	0.75 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Кобальт, Co	7.736 мкг	10 мкг	77.4%	53.9%	129 г
Марганец, Mn	0.341 мг	2 мг	17.1%	11.9%	587 г
Медь, Cu	207.46 мкг	1000 мкг	20.7%	14.4%	482 г
Молибден, Mo	13.982 мкг	70 мкг	20%	13.9%	501 г
Никель, Ni	1.816 мкг	~
Рубидий, Rb	37.2 мкг	~
Селен, Se	2.862 мкг	55 мкг	5.2%	3.6%	1922 г
Титан, Ti	5.17 мкг	~
Фтор, F	6.02 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	66445 г
Хром, Cr	19.74 мкг	50 мкг	39.5%	27.5%	253 г
Цинк, Zn	1.657 мг	12 мг	13.8%	9.6%	724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.511 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	1.611 г	~
Валин	1.12 г	~
Гистидин*	1.065 г	~
Изолейцин	0.963 г	~
Лейцин	1.675 г	~
Лизин	2.127 г	~
Метионин	0.401 г	~
Метионин + Цистеин	0.763 г	~
Треонин	0.944 г	~
Триптофан	0.321 г	~
Фенилаланин	0.93 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.652 г	~
Заменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аланин	1.127 г	~
Аспарагиновая кислота	1.732 г	~
Гидроксипролин	0.159 г	~
Глицин	0.854 г	~
Глутаминовая кислота	2.704 г	~
Пролин	0.874 г	~
Серин	0.903 г	~
Тирозин	0.774 г	~
Цистеин	0.385 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.58 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.548 мг	~
бета Ситостерол	9.018 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.54 г	~
18:0 Стеариновая	0.104 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.51 г	min 16.8 г	9%	6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.113 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.378 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.491 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.451 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность курица фаршереваная гречкой с шитаке составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.6 кКал	-%
	Белки	18.6 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	11.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	67.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ФАРШЕРЕВАНАЯ ГРЕЧКОЙ С ШИТАКЕ

курица фаршереваная гречкой с шитаке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 51,8 %, калием - 11,4 %, кремнием - 42,3 %, магнием - 21,1 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 77,4 %, марганцем - 17,1 %, медью - 20,7 %, молибденом - 20 %, хромом - 39,5 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен курица фаршереваная гречкой с шитаке

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить курица фаршереваная гречкой с шитаке, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица фаршереваная гречкой с шитаке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Курица в лимонном перце

Бутерброд с сыром и яйцом

Сказка, рулет по у Мирабеллы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе