Рецепт Печень куринная тушенная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куринная тушенная с луком

Печень куриная (Тушение) 397 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куринная тушенная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.2 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 14.7% 305 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 9.5% 471 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.8% 5475 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.7% 1667 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.2% 3859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12294.2 мкг 900 мкг 1366% 612% 7 г
Ретинол 12.294 мг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 1.3% 3597 г
Витамин В1, тиамин 0.547 мг 1.5 мг 36.5% 16.4% 274 г
Витамин В2, рибофлавин 2.535 мг 1.8 мг 140.8% 63.1% 71 г
Витамин В4, холин 233.93 мг 500 мг 46.8% 21% 214 г
Витамин В5, пантотеновая 7.539 мг 5 мг 150.8% 67.6% 66 г
Витамин В6, пиридоксин 0.993 мг 2 мг 49.7% 22.3% 201 г
Витамин В9, фолаты 204.515 мкг 400 мкг 51.1% 22.9% 196 г
Витамин В12, кобаламин 19.748 мкг 3 мкг 658.3% 294.9% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 27.21 мг 90 мг 30.2% 13.5% 331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.041 мг 15 мг 20.3% 9.1% 493 г
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13928 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 16.2887 мг 20 мг 81.4% 36.5% 123 г
Ниацин 12.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414 мг 2500 мг 16.6% 7.4% 604 г
Кальций, Ca 28.16 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3551 г
Кремний, Si 1.887 мг 30 мг 6.3% 2.8% 1590 г
Магний, Mg 33.25 мг 400 мг 8.3% 3.7% 1203 г
Натрий, Na 105.31 мг 1300 мг 8.1% 3.6% 1234 г
Сера, S 268.83 мг 1000 мг 26.9% 12.1% 372 г
Фосфор, P 331.1 мг 800 мг 41.4% 18.5% 242 г
Хлор, Cl 9.85 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151 мкг ~
Бор, B 75.5 мкг ~
Железо, Fe 21.592 мг 18 мг 120% 53.8% 83 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25862 г
Кобальт, Co 20.094 мкг 10 мкг 200.9% 90% 50 г
Марганец, Mn 0.4655 мг 2 мг 23.3% 10.4% 430 г
Медь, Cu 509.69 мкг 1000 мкг 51% 22.8% 196 г
Молибден, Mo 69.078 мкг 70 мкг 98.7% 44.2% 101 г
Никель, Ni 1.132 мкг ~
Рубидий, Rb 179.7 мкг ~
Селен, Se 49.816 мкг 55 мкг 90.6% 40.6% 110 г
Фтор, F 11.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34188 г
Хром, Cr 11.47 мкг 50 мкг 22.9% 10.3% 436 г
Цинк, Zn 8.4829 мг 12 мг 70.7% 31.7% 141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 1.361 г ~
Валин 1.624 г ~
Гистидин* 0.544 г ~
Изолейцин 1.221 г ~
Лейцин 2.493 г ~
Лизин 1.395 г ~
Метионин 0.542 г ~
Метионин + Цистеин 0.854 г ~
Треонин 0.939 г ~
Триптофан 0.521 г ~
Фенилаланин 1.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 1.881 г ~
Аспарагиновая кислота 2.424 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 1.387 г ~
Глутаминовая кислота 3.652 г ~
Пролин 1.306 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.871 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.732 г от 4.7 до 16.8 г 79.4% 35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 416.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.255 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.465 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.8 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.165 г min 16.8 г 18.8% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.991 г от 11.2 до 20.6 г 35.6% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.636 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.154 г ~

Энергетическая ценность Печень куринная тушенная с луком составляет 223,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.2 кКал -%
Белки 24.9 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИННАЯ ТУШЕННАЯ С ЛУКОМ

Печень куринная тушенная с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1366 %, витамином B1 - 36,5 %, витамином B2 - 140,8 %, холином - 46,8 %, витамином B5 - 150,8 %, витамином B6 - 49,7 %, витамином B9 - 51,1 %, витамином B12 - 658,3 %, витамином C - 30,2 %, витамином E - 20,3 %, витамином PP - 81,4 %, калием - 16,6 %, фосфором - 41,4 %, железом - 120 %, кобальтом - 200,9 %, марганцем - 23,3 %, медью - 51 %, молибденом - 98,7 %, селеном - 90,6 %, хромом - 22,9 %, цинком - 70,7 %

Чем полезен Печень куринная тушенная с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куринная тушенная с луком, калорийность 223,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куринная тушенная с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги