Рецепт Крокеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крокеты из щуки

Щука (Тушение) 411 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Манная крупа 53 г
Яйцо куриное 53 г
Кубики 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 73 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крокеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282.3 ккал 1684 ккал 16.8% 6% 597 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 7.5% 469 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 12.7% 279 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 1.5% 2433 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.4% 2500 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 0.8% 4346 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 1.4% 2571 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 2.8% 1259 г
Витамин В4, холин 71.39 мг 500 мг 14.3% 5.1% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 4.9% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 2.9% 1212 г
Витамин В9, фолаты 7.938 мкг 400 мкг 2% 0.7% 5039 г
Витамин В12, кобаламин 1.493 мкг 3 мкг 49.8% 17.6% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 0.6% 5960 г
Витамин D, кальциферол 1.964 мкг 10 мкг 19.6% 6.9% 509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.049 мг 15 мг 7% 2.5% 1430 г
Витамин Н, биотин 2.162 мкг 50 мкг 4.3% 1.5% 2313 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.2191 мг 20 мг 26.1% 9.2% 383 г
Ниацин 2.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.69 мг 2500 мг 9.4% 3.3% 1065 г
Кальций, Ca 41.93 мг 1000 мг 4.2% 1.5% 2385 г
Кремний, Si 1.28 мг 30 мг 4.3% 1.5% 2344 г
Магний, Mg 30.42 мг 400 мг 7.6% 2.7% 1315 г
Натрий, Na 44.34 мг 1300 мг 3.4% 1.2% 2932 г
Сера, S 185.44 мг 1000 мг 18.5% 6.6% 539 г
Фосфор, P 190.2 мг 800 мг 23.8% 8.4% 421 г
Хлор, Cl 60.88 мг 2300 мг 2.6% 0.9% 3778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.5 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 10.4 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 1.9% 1837 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 1.4% 2547 г
Кобальт, Co 18.463 мкг 10 мкг 184.6% 65.4% 54 г
Марганец, Mn 0.114 мг 2 мг 5.7% 2% 1754 г
Медь, Cu 109.72 мкг 1000 мкг 11% 3.9% 911 г
Молибден, Mo 4.596 мкг 70 мкг 6.6% 2.3% 1523 г
Никель, Ni 5.84 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 64.2 мкг ~
Селен, Se 10.164 мкг 55 мкг 18.5% 6.6% 541 г
Титан, Ti 0.9 мкг ~
Фтор, F 29.56 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13532 г
Хром, Cr 39.96 мкг 50 мкг 79.9% 28.3% 125 г
Цинк, Zn 1.0217 мг 12 мг 8.5% 3% 1175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.929 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.956 г ~
Валин 0.898 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 0.847 г ~
Лейцин 1.294 г ~
Лизин 1.394 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.732 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.658 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 1.061 г ~
Аспарагиновая кислота 1.44 г ~
Глицин 0.876 г ~
Глутаминовая кислота 2.364 г ~
Пролин 1.026 г ~
Серин 0.597 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.077 г от 0.9 до 3.7 г 8.6% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.284 г от 4.7 до 16.8 г 6% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.315 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.76 г min 16.8 г 4.5% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.1 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.031 г ~

Энергетическая ценность Крокеты из щуки составляет 282,3 кКал.

  • Порция = 94 гр (265.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 282.3 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОКЕТЫ ИЗ ЩУКИ

Крокеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B12 - 49,8 %, витамином D - 19,6 %, витамином PP - 26,1 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 184,6 %, медью - 11 %, селеном - 18,5 %, хромом - 79,9 %

Чем полезен Крокеты из щуки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крокеты из щуки, калорийность 282,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крокеты из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы