Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель (Варка со сливом) 1105 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 63 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.4% 3800 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8% 1167 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 5.9% 1553 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.6% 1667 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.2% 2922 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 3.8% 2466 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.6% 2571 г
Витамин В4, холин 12.04 мг 500 мг 2.4% 2.2% 4153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 4.6% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 10.7% 870 г
Витамин В9, фолаты 5.273 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7586 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 12.54 мг 90 мг 13.9% 12.9% 718 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 0.8% 10870 г
Витамин Н, биотин 0.383 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 13055 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.3687 мг 20 мг 6.8% 6.3% 1461 г
Ниацин 0.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.9 мг 2500 мг 17.8% 16.5% 562 г
Кальций, Ca 19.77 мг 1000 мг 2% 1.9% 5058 г
Кремний, Si 30.769 мг 30 мг 102.6% 95.3% 98 г
Магний, Mg 18.74 мг 400 мг 4.7% 4.4% 2134 г
Натрий, Na 6.33 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 20537 г
Сера, S 30.34 мг 1000 мг 3% 2.8% 3296 г
Фосфор, P 55.9 мг 800 мг 7% 6.5% 1431 г
Хлор, Cl 24.8 мг 2300 мг 1.1% 1% 9274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 533.9 мкг ~
Бор, B 70.8 мкг ~
Ванадий, V 91.68 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 3.6% 2564 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4323 г
Кобальт, Co 3.874 мкг 10 мкг 38.7% 35.9% 258 г
Литий, Li 47.384 мкг ~
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 4.9% 1901 г
Медь, Cu 112.99 мкг 1000 мкг 11.3% 10.5% 885 г
Молибден, Mo 5.387 мкг 70 мкг 7.7% 7.1% 1299 г
Никель, Ni 3.077 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Рубидий, Rb 307.7 мкг ~
Селен, Se 0.342 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16082 г
Стронций, Sr 7.29 мкг ~
Фтор, F 20.46 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19550 г
Хром, Cr 6.34 мкг 50 мкг 12.7% 11.8% 789 г
Цинк, Zn 0.3296 мг 12 мг 2.7% 2.5% 3641 г
Цирконий, Zr 1.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.642 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 1.045 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.085 г от 0.9 до 3.7 г 9.4% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.118 г от 4.7 до 16.8 г 2.5% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.942 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.19 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.4 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.396 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.579 г min 16.8 г 9.4% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.298 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.7 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 13,9 %, калием - 17,8 %, кремнием - 102,6 %, кобальтом - 38,7 %, медью - 11,3 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты