Рецепт Запечëное мясо (К). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запечëное мясо (К)
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) | 1053 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запечëное мясо (К)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 431.5 ккал | 1684 ккал | 25.6% | 5.9% | 390 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 5.2% | 444 г |
| Жиры | 39.9 г | 56 г | 71.3% | 16.5% | 140 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 43800 г | |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 48.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.5% | 4726 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.045 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.094 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.703 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.702 мг | 1.5 мг | 46.8% | 10.8% | 214 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 2.5% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 94.08 мг | 500 мг | 18.8% | 4.4% | 531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.84 мг | 5 мг | 16.8% | 3.9% | 595 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 5.8% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.096 мкг | 400 мкг | 1% | 0.2% | 9766 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.375 мкг | 3 мкг | 45.8% | 10.6% | 218 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.632 мг | 15 мг | 4.2% | 1% | 2373 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.627 мкг | 50 мкг | 11.3% | 2.6% | 889 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2212 мг | 20 мг | 11.1% | 2.6% | 900 г |
| Ниацин | 2.315 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.83 мг | 2500 мг | 9.7% | 2.2% | 1030 г |
| Кальций, Ca | 12.5 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.3% | 8000 г |
| Кремний, Si | 0.028 мг | 30 мг | 0.1% | 107143 г | |
| Магний, Mg | 23.24 мг | 400 мг | 5.8% | 1.3% | 1721 г |
| Натрий, Na | 49.91 мг | 1300 мг | 3.8% | 0.9% | 2605 г |
| Сера, S | 276.22 мг | 1000 мг | 27.6% | 6.4% | 362 г |
| Фосфор, P | 179.9 мг | 800 мг | 22.5% | 5.2% | 445 г |
| Хлор, Cl | 59.18 мг | 2300 мг | 2.6% | 0.6% | 3886 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.822 мг | 18 мг | 10.1% | 2.3% | 988 г |
| Йод, I | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.6% | 3846 г |
| Кобальт, Co | 10.206 мкг | 10 мкг | 102.1% | 23.7% | 98 г |
| Литий, Li | 0.032 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0914 мг | 2 мг | 4.6% | 1.1% | 2188 г |
| Медь, Cu | 129.27 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 3% | 774 г |
| Молибден, Mo | 16.186 мкг | 70 мкг | 23.1% | 5.4% | 432 г |
| Никель, Ni | 15.241 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.175 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 31429 г |
| Фтор, F | 85.05 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.5% | 4703 г |
| Хром, Cr | 16.96 мкг | 50 мкг | 33.9% | 7.9% | 295 г |
| Цинк, Zn | 2.6643 мг | 12 мг | 22.2% | 5.1% | 450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.309 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.006 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | ||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.345 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.006 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Запечëное мясо (К) составляет 431,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 431.5 кКал | -% | |
| Белки | 17.1 г | -% | |
| Жиры | 39.9 г | -% | |
| Углеводы | 0.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 48.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕЧËНОЕ МЯСО (К)
Запечëное мясо (К) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 46,8 %, холином - 18,8 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 45,8 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 102,1 %, медью - 12,9 %, молибденом - 23,1 %, хромом - 33,9 %, цинком - 22,2 %
Чем полезен Запечëное мясо (К)
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ростмастер чиз
- Ачма ленивая
- Маэстро веджи бургер
- Сироп Попкорн
- Рассольник
- Хлебцы вафельные злаковые
- Семена растаропши молотые
- Ролл армянский домашний
- Мороженое вишня ягоды
- Protein vanilla
- Творожная шарлотка
- Шефбургер Тауэр
- Кокосовая Рикотта
- Желе
- Запиканка
- Терияки ролл с креветками
- Сырок
- ПроФибекс
- Трубы добродея отварные с маслом
- Белый шоколад с манго Ozera
- Отруби ржаные
- Кукурузные хлопья
- котлета криная
- Салат
- Шоко Милк фундук
- Ветчина для тостов
- Блины на завтрак
- Творог «Яша и Глаша» с яблоком 4.2%
- Веган колбаски охотничьи мини Dr. Grun
- Цыплёнок в тайском глейзе
- Начинка для блинов из творога 6%
- Рисовая каша с кедровыми орешками и медовой брусникой
- Колбаса БАЛЫКБУРГСКАЯ
- "можно до и после" сахарозаменитель
- Tortilla
- Творожная масса
- Соус Баварский
- Голи-Голи
- Мягкий творог 0,5 светаево
- Рис кругозерный
- Хрустила яблочная
- Ядра орехов кешью обжаренные
- Оладьи куриные
- Кунжутный соус
- Рагу без мяса с шампиньонами
- Пюре из цветной капусты
- Ломинария
- Треугольники из лаваша с творогом, сыром и зеленью
- Творог Зернышко 5%
- Вафли
- Хияши вакаме [Tamaki]
- Вафля шоколад
- Колбаса ливерная,, печёночная,,
- колбаса ливерная яичная
- Круассан 17 г
- Кофе 3
- Фиш Мус креветка
- Корнетик с креветками
- Творожная лепешка на сковороде
- Соус кавказский
- Колбаски по-домашнем с чесноком
- Хлеб чечевица
- Салат из свеклы с сыром
- Салат с ветчиной и горошком
- Овсяноблин
- Мармелад секреты
- Лаваш армянский тандырный, нарезка
- Пельмени мои
- Творог зерненый «Домашний»
- Рыбные наггетсы с сыром
- Котлеты говядина морковь овсянка
- Профи роли с кремом пломбир Север Метрополь
- Красный коктейль
- Финиковый сироп
- Гренки в яйце
- Салат
- Козинак арахисовый
- Салат из капусты
- Каша овсяная
- Блины с семгой
- Сыр легкий
- Овощной гарнир
- Полба варёная
- Птичье молоко на корже из отрубей
- Торт "Малиновый сметанник"
- Кофе с протеином
- Форель Слабосоленная
- Каша с тыквой
- Макароны с мидиями
- Жевательные конфеты манго кубики
- Хлеб из люпиновой муки
- Рулет из говядины Мясницкий Ряд
- Кефаль под сметаной запеченая в духовке
- Мука из зелёной гречки
- Топленое лакомство
- Салат базовый овощной
- Сосиски из индейки
- Кабачковые блинчики/оладушки
- Греческий йогурт 4% термостатный
- Толокно овсяное
Метки: Как приготовить Запечëное мясо (К), калорийность 431,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечëное мясо (К), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
