Рецепт Гречка рассыпчатая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка рассыпчатая

Гречневая крупа ядрица 156 г
Вода 336 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка рассыпчатая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 3.7% 1949 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.6% 949 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 5.8% 1251 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 12.6% 571 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.2% 3309 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 3.1% 2302 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 6.4% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.7% 2687 г
Витамин В4, холин 17.72 мг 500 мг 3.5% 2.5% 2822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 2% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.5% 1626 г
Витамин В9, фолаты 9.807 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4079 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.4% 4934 г
Витамин Н, биотин 3.065 мкг 50 мкг 6.1% 4.4% 1631 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.2185 мг 20 мг 11.1% 8% 902 г
Ниацин 1.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.35 мг 2500 мг 4.7% 3.4% 2130 г
Кальций, Ca 9.81 мг 1000 мг 1% 0.7% 10194 г
Кремний, Si 24.825 мг 30 мг 82.8% 59.8% 121 г
Магний, Mg 61.96 мг 400 мг 15.5% 11.2% 646 г
Натрий, Na 1.93 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 67358 г
Сера, S 27.93 мг 1000 мг 2.8% 2% 3580 г
Фосфор, P 92.5 мг 800 мг 11.6% 8.4% 865 г
Хлор, Cl 11.04 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.2 мкг ~
Бор, B 107.3 мкг ~
Ванадий, V 52.1 мкг ~
Железо, Fe 2.066 мг 18 мг 11.5% 8.3% 871 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14851 г
Кобальт, Co 0.95 мкг 10 мкг 9.5% 6.9% 1053 г
Литий, Li 1.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.4793 мг 2 мг 24% 17.3% 417 г
Медь, Cu 196.69 мкг 1000 мкг 19.7% 14.2% 508 г
Молибден, Mo 11.599 мкг 70 мкг 16.6% 12% 604 г
Никель, Ni 3.095 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 1.806 мкг 55 мкг 3.3% 2.4% 3045 г
Стронций, Sr 93.17 мкг ~
Титан, Ti 10.11 мкг ~
Фтор, F 73.23 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5462 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 4065 г
Цинк, Zn 0.6342 мг 12 мг 5.3% 3.8% 1892 г
Цирконий, Zr 10.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.344 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.316 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.698 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.371 г от 4.7 до 16.8 г 7.9% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.343 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.22 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.465 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.613 г ~
18:0 Стеариновая 0.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.925 г min 16.8 г 11.5% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Гречка рассыпчатая составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.5 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА РАССЫПЧАТАЯ

Гречка рассыпчатая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,1 %, кремнием - 82,8 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 11,6 %, железом - 11,5 %, марганцем - 24 %, медью - 19,7 %, молибденом - 16,6 %

Чем полезен Гречка рассыпчатая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка рассыпчатая, калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка рассыпчатая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги