Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица 700 г
Сахар песок 150 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 1000 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.2% 2111 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.5% 2000 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 7.4% 1210 г
Углеводы (общие) 16 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.7% 833 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.9% 3161 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 1.2% 7438 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.2% 2143 г
Витамин В4, холин 18.14 мг 500 мг 3.6% 3.2% 2756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 3.8% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 8.152 мкг 400 мкг 2% 1.8% 4907 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 3.7% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8108 г
Витамин Н, биотин 3.091 мкг 50 мкг 6.2% 5.6% 1618 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.803 мг 20 мг 9% 8.1% 1109 г
Ниацин 0.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.49 мг 2500 мг 5% 4.5% 1992 г
Кальций, Ca 46.37 мг 1000 мг 4.6% 4.1% 2157 г
Кремний, Si 17.182 мг 30 мг 57.3% 51.3% 175 г
Магний, Mg 47.41 мг 400 мг 11.9% 10.7% 844 г
Натрий, Na 251.21 мг 1300 мг 19.3% 17.3% 517 г
Сера, S 29.58 мг 1000 мг 3% 2.7% 3381 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 10.3% 872 г
Хлор, Cl 399.91 мг 2300 мг 17.4% 15.6% 575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Бор, B 74.2 мкг ~
Ванадий, V 36.06 мкг ~
Железо, Fe 1.486 мг 18 мг 8.3% 7.4% 1211 г
Йод, I 3.43 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4373 г
Кобальт, Co 1.021 мкг 10 мкг 10.2% 9.1% 979 г
Литий, Li 0.891 мкг ~
Марганец, Mn 0.335 мг 2 мг 16.8% 15% 597 г
Медь, Cu 141.49 мкг 1000 мкг 14.1% 12.6% 707 г
Молибден, Mo 10.448 мкг 70 мкг 14.9% 13.3% 670 г
Никель, Ni 2.142 мкг ~
Олово, Sn 4.55 мкг ~
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 1.528 мкг 55 мкг 2.8% 2.5% 3599 г
Стронций, Sr 69.64 мкг ~
Титан, Ti 7 мкг ~
Фтор, F 71.6 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5587 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 2.6% 3448 г
Цинк, Zn 0.562 мг 12 мг 4.7% 4.2% 2135 г
Цирконий, Zr 7.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.752 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.482 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.285 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.606 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.447 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.859 г min 16.8 г 5.1% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.5 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 111,7 кКал.

  • Порция = 300 гр (335.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 57,3 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 17,4 %, марганцем - 16,8 %, медью - 14,1 %, молибденом - 14,9 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты