Рецепт Говядина с огурчиками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с огурчиками

Говядина 1 кат. (Тушение) 1000 г
Лук репчатый 200 г
Огурец соленый 500 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с огурчиками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 10.3% 608 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 12.3% 514 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.1% 3063 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 1.1% 5732 г
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5319 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.7% 1682 г
Витамин В4, холин 46.94 мг 500 мг 9.4% 5.9% 1065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 4.5% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 6.9% 917 г
Витамин В9, фолаты 4.607 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8682 г
Витамин В12, кобаламин 1.647 мкг 3 мкг 54.9% 34.6% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 5.1 мг 90 мг 5.7% 3.6% 1765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.653 мг 15 мг 4.4% 2.8% 2297 г
Витамин Н, биотин 2.255 мкг 50 мкг 4.5% 2.8% 2217 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.448 мг 20 мг 27.2% 17.2% 367 г
Ниацин 3.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.43 мг 2500 мг 12.6% 7.9% 793 г
Кальций, Ca 18.37 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5444 г
Кремний, Si 0.667 мг 30 мг 2.2% 1.4% 4498 г
Магний, Mg 22.65 мг 400 мг 5.7% 3.6% 1766 г
Натрий, Na 411.43 мг 1300 мг 31.6% 19.9% 316 г
Сера, S 156.71 мг 1000 мг 15.7% 9.9% 638 г
Фосфор, P 136.7 мг 800 мг 17.1% 10.8% 585 г
Хлор, Cl 50.35 мг 2300 мг 2.2% 1.4% 4568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 2.142 мг 18 мг 11.9% 7.5% 840 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1.3% 5119 г
Кобальт, Co 6.313 мкг 10 мкг 63.1% 39.8% 158 г
Марганец, Mn 0.0617 мг 2 мг 3.1% 2% 3241 г
Медь, Cu 150.73 мкг 1000 мкг 15.1% 9.5% 663 г
Молибден, Mo 8.593 мкг 70 мкг 12.3% 7.8% 815 г
Никель, Ni 5.732 мкг ~
Олово, Sn 46.93 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 0.314 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 17516 г
Фтор, F 43.19 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9261 г
Хром, Cr 5.35 мкг 50 мкг 10.7% 6.7% 935 г
Цинк, Zn 2.264 мг 12 мг 18.9% 11.9% 530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.715 г ~
Валин 0.69 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.993 г ~
Лизин 1.068 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.469 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.976 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 1.189 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 2.076 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.673 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.582 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.367 г ~
15:0 Пентадекановая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.828 г ~
17:0 Маргариновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 1.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.858 г min 16.8 г 28.9% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.607 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.331 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.788 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Говядина с огурчиками составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.6 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОГУРЧИКАМИ

Говядина с огурчиками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 54,9 %, витамином PP - 27,2 %, калием - 12,6 %, фосфором - 17,1 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 63,1 %, медью - 15,1 %, молибденом - 12,3 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Говядина с огурчиками

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с огурчиками, калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с огурчиками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы