Рецепт Заливной пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 150 г
Чечевица, розовая 86 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 280 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 206 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 13.9% 497 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.5% 1077 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.6% 2671 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.9% 1429 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.1% 3309 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.9 мкг 900 мкг 9.3% 6.5% 1073 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 2.2% 3247 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 6% 1154 г
Витамин В4, холин 65.77 мг 500 мг 13.2% 9.2% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 11.5% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 11.7% 592 г
Витамин В9, фолаты 29.54 мкг 400 мкг 7.4% 5.1% 1354 г
Витамин В12, кобаламин 0.342 мкг 3 мкг 11.4% 7.9% 877 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 2.1% 3297 г
Витамин D, кальциферол 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 2.5% 2809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4532 г
Витамин Н, биотин 3.437 мкг 50 мкг 6.9% 4.8% 1455 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.0349 мг 20 мг 20.2% 14% 496 г
Ниацин 3.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.17 мг 2500 мг 11.8% 8.2% 850 г
Кальций, Ca 112.66 мг 1000 мг 11.3% 7.8% 888 г
Кремний, Si 1.429 мг 30 мг 4.8% 3.3% 2099 г
Магний, Mg 44.83 мг 400 мг 11.2% 7.8% 892 г
Натрий, Na 118.24 мг 1300 мг 9.1% 6.3% 1099 г
Сера, S 156.74 мг 1000 мг 15.7% 10.9% 638 г
Фосфор, P 184.3 мг 800 мг 23% 16% 434 г
Хлор, Cl 184 мг 2300 мг 8% 5.6% 1250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.2 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.911 мг 18 мг 10.6% 7.4% 942 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 2.6% 2727 г
Кобальт, Co 6.152 мкг 10 мкг 61.5% 42.7% 163 г
Литий, Li 6.905 мкг ~
Марганец, Mn 0.2519 мг 2 мг 12.6% 8.7% 794 г
Медь, Cu 224.75 мкг 1000 мкг 22.5% 15.6% 445 г
Молибден, Mo 7.331 мкг 70 мкг 10.5% 7.3% 955 г
Никель, Ni 3.096 мкг ~
Олово, Sn 2.62 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Селен, Se 11.642 мкг 55 мкг 21.2% 14.7% 472 г
Стронций, Sr 3.43 мкг ~
Фтор, F 61.69 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6484 г
Хром, Cr 10.88 мкг 50 мкг 21.8% 15.1% 460 г
Цинк, Zn 1.4505 мг 12 мг 12.1% 8.4% 827 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.504 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.69 г ~
Аргинин* 1.071 г ~
Валин 0.872 г ~
Гистидин* 0.744 г ~
Изолейцин 0.709 г ~
Лейцин 1.255 г ~
Лизин 1.439 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.485 г ~
Треонин 0.677 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.097 г ~
Заменимые аминокислоты 1.148 г ~
Аланин 0.754 г ~
Аспарагиновая кислота 1.323 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 2.121 г ~
Пролин 0.741 г ~
Серин 0.735 г ~
Тирозин 0.589 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.589 мг ~
Кампестерол 0.694 мг ~
Стигмастерол 0.462 мг ~
бета Ситостерол 5.433 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.226 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.958 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.69 г min 16.8 г 10.1% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.449 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.1 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ

Заливной пирог богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 11,8 %, кальцием - 11,3 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 61,5 %, марганцем - 12,6 %, медью - 22,5 %, селеном - 21,2 %, хромом - 21,8 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Заливной пирог

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной пирог, калорийность 144,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты