Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Треска 101 г
Форель, все виды 200 г
Вода 1614 г
Морковь 103 г
Лук репчатый 80 г
Картофель 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.8 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4839 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 15.8% 1810 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 5.2% 5600 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 2.6% 10950 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.7% 5000 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 11.5% 2476 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.1 мкг 900 мкг 15.9% 45.7% 629 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.843 мг 5 мг 16.9% 48.6% 593 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 13.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 9.5% 3000 г
Витамин В4, холин 14.99 мг 500 мг 3% 8.6% 3336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 19% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 10.9% 2667 г
Витамин В9, фолаты 4.204 мкг 400 мкг 1.1% 3.2% 9515 г
Витамин В12, кобаламин 1.168 мкг 3 мкг 38.9% 111.8% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 7.8% 3766 г
Витамин D, кальциферол 0.564 мкг 10 мкг 5.6% 16.1% 1773 г
Витамин D3, холекальциферол 0.53 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 2.6% 11111 г
Витамин Н, биотин 0.784 мкг 50 мкг 1.6% 4.6% 6378 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 2.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.2358 мг 20 мг 6.2% 17.8% 1618 г
Ниацин 0.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.47 мг 2500 мг 5.4% 15.5% 1859 г
Кальций, Ca 16.75 мг 1000 мг 1.7% 4.9% 5970 г
Кремний, Si 5.418 мг 30 мг 18.1% 52% 554 г
Магний, Mg 11.13 мг 400 мг 2.8% 8% 3594 г
Натрий, Na 13.85 мг 1300 мг 1.1% 3.2% 9386 г
Сера, S 49.17 мг 1000 мг 4.9% 14.1% 2034 г
Фосфор, P 58.6 мг 800 мг 7.3% 21% 1365 г
Хлор, Cl 22.56 мг 2300 мг 1% 2.9% 10195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.8 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 17.05 мкг ~
Железо, Fe 0.393 мг 18 мг 2.2% 6.3% 4580 г
Йод, I 10.12 мкг 150 мкг 6.7% 19.3% 1482 г
Кобальт, Co 2.81 мкг 10 мкг 28.1% 80.7% 356 г
Литий, Li 5.651 мкг ~
Марганец, Mn 0.1609 мг 2 мг 8% 23% 1243 г
Медь, Cu 56.22 мкг 1000 мкг 5.6% 16.1% 1779 г
Молибден, Mo 3.972 мкг 70 мкг 5.7% 16.4% 1762 г
Никель, Ni 1.54 мкг ~
Рубидий, Rb 61.5 мкг ~
Селен, Se 3.336 мкг 55 мкг 6.1% 17.5% 1649 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 165.25 мкг 4000 мкг 4.1% 11.8% 2421 г
Хром, Cr 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 27.3% 1048 г
Цинк, Zn 0.2583 мг 12 мг 2.2% 6.3% 4646 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.333 г ~
Лизин 0.377 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.429 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 0.632 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.172 г от 0.9 до 3.7 г 19.1% 54.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.064 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.174 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.459 г min 16.8 г 2.7% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.032 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.079 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 34,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.8 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 91.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином B12 - 38,9 %, кремнием - 18,1 %, кобальтом - 28,1 %

Чем полезен Уха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 34,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы