Рецепт Фасоль с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с сердцем

Фасоль стручковая (Тушение) 600 г
Сердце куриное (Тушение) 600 г
Морковь по-корейски острая 250 г
Лёгкий Сыр 30% [Лента] 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.6 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1374 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10.6% 768 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.8% 757 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.6% 5093 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 1250 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 2.2% 3714 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.2 мкг 900 мкг 5.9% 4.8% 1692 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 3% 2674 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 7.6% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.566 мг 1.8 мг 31.4% 25.6% 318 г
Витамин В4, холин 6.86 мг 500 мг 1.4% 1.1% 7289 г
Витамин В5, пантотеновая 1.241 мг 5 мг 24.8% 20.2% 403 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.9% 1190 г
Витамин В9, фолаты 30.559 мкг 400 мкг 7.6% 6.2% 1309 г
Витамин В12, кобаламин 3.27 мкг 3 мкг 109% 88.9% 92 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 4.4% 1837 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 4.4% 1846 г
Витамин РР, НЭ 2.3185 мг 20 мг 11.6% 9.5% 863 г
Ниацин 0.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.74 мг 2500 мг 9.2% 7.5% 1083 г
Кальций, Ca 33.47 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 2988 г
Магний, Mg 19.63 мг 400 мг 4.9% 4% 2038 г
Натрий, Na 41.71 мг 1300 мг 3.2% 2.6% 3117 г
Сера, S 79.24 мг 1000 мг 7.9% 6.4% 1262 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 9.9% 828 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.033 мг 18 мг 16.9% 13.8% 593 г
Кобальт, Co 5.498 мкг 10 мкг 55% 44.9% 182 г
Марганец, Mn 0.1162 мг 2 мг 5.8% 4.7% 1721 г
Медь, Cu 174.79 мкг 1000 мкг 17.5% 14.3% 572 г
Молибден, Mo 4.486 мкг 70 мкг 6.4% 5.2% 1560 г
Селен, Se 1.701 мкг 55 мкг 3.1% 2.5% 3233 г
Фтор, F 8.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48485 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 6.6% 1238 г
Цинк, Zn 1.5023 мг 12 мг 12.5% 10.2% 799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.4 г ~
Валин 0.468 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.723 г ~
Лизин 0.424 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.555 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.627 г ~
Аспарагиновая кислота 0.723 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.191 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.747 г от 4.7 до 16.8 г 15.9% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.081 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.805 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.556 г min 16.8 г 9.3% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.745 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.714 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с сердцем составляет 122,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.6 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С СЕРДЦЕМ

Фасоль с сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 31,4 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B12 - 109 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 12,1 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 55 %, медью - 17,5 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Фасоль с сердцем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с сердцем, калорийность 122,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с сердцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты