Рецепт Котлеты из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из нута

Морковь (Жарка) 97 г
Лук репчатый (Жарка) 169 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью 377 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 6.6% 1118 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.4% 3111 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 6.4% 1165 г
Углеводы (общие) 21.3 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 23.3% 317 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2.1% 3486 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.1 мкг 900 мкг 33% 24.4% 303 г
бета Каротин 1.789 мг 5 мг 35.8% 26.5% 279 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.3% 3273 г
Витамин В4, холин 32.37 мг 500 мг 6.5% 4.8% 1545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 3.8% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5% 1471 г
Витамин В9, фолаты 112.822 мкг 400 мкг 28.2% 20.8% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 2% 3734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.9% 3836 г
Витамин Н, биотин 0.437 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11442 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.6% 2857 г
Витамин РР, НЭ 0.7396 мг 20 мг 3.7% 2.7% 2704 г
Ниацин 0.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.01 мг 2500 мг 10.6% 7.8% 947 г
Кальций, Ca 43.67 мг 1000 мг 4.4% 3.3% 2290 г
Кремний, Si 4.824 мг 30 мг 16.1% 11.9% 622 г
Магний, Mg 40.79 мг 400 мг 10.2% 7.5% 981 г
Натрий, Na 159.85 мг 1300 мг 12.3% 9.1% 813 г
Сера, S 78.74 мг 1000 мг 7.9% 5.8% 1270 г
Фосфор, P 133.9 мг 800 мг 16.7% 12.3% 597 г
Хлор, Cl 16.47 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.3 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Ванадий, V 19.89 мкг ~
Железо, Fe 2.207 мг 18 мг 12.3% 9.1% 816 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12097 г
Кобальт, Co 1.555 мкг 10 мкг 15.6% 11.5% 643 г
Литий, Li 0.939 мкг ~
Марганец, Mn 0.7514 мг 2 мг 37.6% 27.8% 266 г
Медь, Cu 264.4 мкг 1000 мкг 26.4% 19.5% 378 г
Молибден, Mo 3.74 мкг 70 мкг 5.3% 3.9% 1872 г
Никель, Ni 1.477 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Селен, Se 2.758 мкг 55 мкг 5% 3.7% 1994 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 14.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28309 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5814 г
Цинк, Zn 1.2896 мг 12 мг 10.7% 7.9% 931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.403 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.709 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 1.094 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.747 г от 4.7 до 16.8 г 15.9% 11.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.196 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.373 г min 16.8 г 2.2% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.37 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.74 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.712 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из нута составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.3 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ НУТА

Котлеты из нута богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33 %, бэта-каротином - 35,8 %, витамином B9 - 28,2 %, кремнием - 16,1 %, фосфором - 16,7 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 15,6 %, марганцем - 37,6 %, медью - 26,4 %

Чем полезен Котлеты из нута

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из нута, калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из нута, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты