Рецепт Ризотто с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с морепродуктами

Рис Арборио [Ашан]	150 г
Лук репчатый (Жарка)	1 Штука
Чеснок (Жарка)	2 г
Фасоль стручковая (Тушение)	100 г
Морской Коктейль [Albatros]	300 г
Креветка сырая	120 г
Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc)	100 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке	30 г
Оливковое масло	20 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание)	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Розмарин, свежий	10 г
Тимьян, свежий	20 г
Базилик, свежий	20 г

Способ приготовления

На разогретой сковороде с оливко-вым маслом обжарьте мелко поре-занный лук до прозрачности. Добавьте промытый рис и подержите на небольшом огне 2 минуты, постоянно помешивая. Влейте белое вино и выпарите его. Добавьте в рис раздав-ленный чеснок, целую веточку розмарина, тимьяна, томаты, струч-ковую фасоль, морской коктейль и 50 мл кипятка. Постоянно помешивая ризотто, добавляйте кипяток каждый раз, когда вода выпарилась. За 5 минут до готовности риса добавьте королевские креветки. Готовьте до структуры риса "аль-денте" (мягкое зернышко с тонкой ниткой твердости в центре рисинки). Влейте 100 мл сливок, добавьте сливочное масло и вымытые листи-ки базилика, перемешайте минуту и снимите с огня. Вытащите стебли тимьяна и розмарина.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	145.9 ккал	1684 ккал	8.7%	6%	1154 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	7.7%	894 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	7.6%	903 г
Углеводы	12.4 г	219 г	5.7%	3.9%	1766 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.4%	2000 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	2.1%	3247 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.9 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.6 мкг	900 мкг	4.6%	3.2%	2163 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.169 мг	5 мг	3.4%	2.3%	2959 г
бета Криптоксантин	0.868 мкг	~
Ликопин	71.802 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	108.811 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.4%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	1.6%	4390 г
Витамин В4, холин	4.38 мг	500 мг	0.9%	0.6%	11416 г
Витамин В5, пантотеновая	0.074 мг	5 мг	1.5%	1%	6757 г
Витамин В6, пиридоксин	0.036 мг	2 мг	1.8%	1.2%	5556 г
Витамин В9, фолаты	5.704 мкг	400 мкг	1.4%	1%	7013 г
Витамин В12, кобаламин	0.036 мкг	3 мкг	1.2%	0.8%	8333 г
Витамин C, аскорбиновая	5.06 мг	90 мг	5.6%	3.8%	1779 г
Витамин D, кальциферол	0.05 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.355 мг	15 мг	2.4%	1.6%	4225 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.363 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	13774 г
Витамин К, филлохинон	10.6 мкг	120 мкг	8.8%	6%	1132 г
Витамин РР, НЭ	0.269 мг	20 мг	1.3%	0.9%	7435 г
Ниацин	0.073 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	102 мг	2500 мг	4.1%	2.8%	2451 г
Кальций, Ca	37.94 мг	1000 мг	3.8%	2.6%	2636 г
Кремний, Si	0.179 мг	30 мг	0.6%	0.4%	16760 г
Магний, Mg	13.22 мг	400 мг	3.3%	2.3%	3026 г
Натрий, Na	21.28 мг	1300 мг	1.6%	1.1%	6109 г
Сера, S	33.68 мг	1000 мг	3.4%	2.3%	2969 г
Фосфор, P	43.2 мг	800 мг	5.4%	3.7%	1852 г
Хлор, Cl	7.91 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	29077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	19 мкг	~
Бор, B	7.1 мкг	~
Железо, Fe	0.687 мг	18 мг	3.8%	2.6%	2620 г
Йод, I	0.59 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	25424 г
Кобальт, Co	0.322 мкг	10 мкг	3.2%	2.2%	3106 г
Литий, Li	0.003 мкг	~
Марганец, Mn	0.0964 мг	2 мг	4.8%	3.3%	2075 г
Медь, Cu	79.66 мкг	1000 мкг	8%	5.5%	1255 г
Молибден, Mo	0.467 мкг	70 мкг	0.7%	0.5%	14989 г
Никель, Ni	0.122 мкг	~
Олово, Sn	1.15 мкг	~
Рубидий, Rb	16.9 мкг	~
Селен, Se	0.183 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	30055 г
Стронций, Sr	1.51 мкг	~
Фтор, F	4.45 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	89888 г
Хром, Cr	0.29 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	17241 г
Цинк, Zn	0.3166 мг	12 мг	2.6%	1.8%	3790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.137 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аргинин*	0.026 г	~
Валин	0.032 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.031 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.035 г	~
Заменимые аминокислоты	0.218 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.039 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.097 г	~
Пролин	0.036 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.021 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.057 г	от 0.9 до 3.7 г	6.3%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.305 г	от 4.7 до 16.8 г	6.5%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.415 мг	~
бета Ситостерол	1.887 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.394 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.138 г	~
6:0 Капроновая	0.042 г	~
8:0 Каприловая	0.031 г	~
10:0 Каприновая	0.073 г	~
12:0 Лауриновая	0.09 г	~
14:0 Миристиновая	0.369 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.151 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.367 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.317 г	min 16.8 г	13.8%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.137 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.107 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.408 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.284 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~

Энергетическая ценность Ризотто с морепродуктами составляет 145,9 кКал.

Порция = 265 гр (386.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145.9 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	12.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	70 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто с морепродуктами, калорийность 145,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Вафли из цветной капусты

Тыквенный пирог без корочки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе