Рецепт Потроха жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Потроха жареные

Свинина жирная (Жарка мелким куском) 100 г
Печень свиная 100 г
Легкое свиное 100 г
Сердце говяжье (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 400 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Потроха жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 985 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 6.4% 916 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 13.9% 421 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.4% 4132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.8% 1000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.8% 3338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 871 мкг 900 мкг 96.8% 56.6% 103 г
Ретинол 0.428 мг ~
бета Каротин 2.665 мг 5 мг 53.3% 31.2% 188 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.253 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 5.9% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.413 мг 1.8 мг 22.9% 13.4% 436 г
Витамин В4, холин 4.89 мг 500 мг 1% 0.6% 10225 г
Витамин В5, пантотеновая 1.232 мг 5 мг 24.6% 14.4% 406 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 5.7% 1020 г
Витамин В9, фолаты 30.833 мкг 400 мкг 7.7% 4.5% 1297 г
Витамин В12, кобаламин 5.216 мкг 3 мкг 173.9% 101.7% 58 г
Витамин C, аскорбиновая 5.53 мг 90 мг 6.1% 3.6% 1627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.072 мг 15 мг 20.5% 12% 488 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 12.045 мкг 50 мкг 24.1% 14.1% 415 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.4287 мг 20 мг 22.1% 12.9% 452 г
Ниацин 2.636 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.14 мг 2500 мг 9.3% 5.4% 1077 г
Кальций, Ca 27.46 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3642 г
Кремний, Si 7.09 мг 30 мг 23.6% 13.8% 423 г
Магний, Mg 24.29 мг 400 мг 6.1% 3.6% 1647 г
Натрий, Na 527 мг 1300 мг 40.5% 23.7% 247 г
Сера, S 100.7 мг 1000 мг 10.1% 5.9% 993 г
Фосфор, P 145.7 мг 800 мг 18.2% 10.6% 549 г
Хлор, Cl 775.85 мг 2300 мг 33.7% 19.7% 296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.3 мкг ~
Бор, B 96.2 мкг ~
Ванадий, V 23.19 мкг ~
Железо, Fe 4.812 мг 18 мг 26.7% 15.6% 374 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.6% 3632 г
Кобальт, Co 5.571 мкг 10 мкг 55.7% 32.6% 180 г
Литий, Li 1.406 мкг ~
Марганец, Mn 0.1549 мг 2 мг 7.7% 4.5% 1291 г
Медь, Cu 482.23 мкг 1000 мкг 48.2% 28.2% 207 г
Молибден, Mo 19.284 мкг 70 мкг 27.5% 16.1% 363 г
Никель, Ni 3.556 мкг ~
Олово, Sn 4.52 мкг ~
Рубидий, Rb 122.9 мкг ~
Селен, Se 8.731 мкг 55 мкг 15.9% 9.3% 630 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 32.86 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12173 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 6.1% 952 г
Цинк, Zn 1.4344 мг 12 мг 12% 7% 837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 4.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.395 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.509 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.507 г ~
Заменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 0.926 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 54.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.113 мг ~
бета Ситостерол 12.33 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.796 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.25 г min 16.8 г 25.3% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.792 г от 11.2 до 20.6 г 42.8% 25%
18:2 Линолевая (ud) 4.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность Потроха жареные составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОТРОХА ЖАРЕНЫЕ

Потроха жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 96,8 %, бэта-каротином - 53,3 %, витамином B2 - 22,9 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B12 - 173,9 %, витамином E - 20,5 %, витамином H - 24,1 %, витамином PP - 22,1 %, кремнием - 23,6 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 33,7 %, железом - 26,7 %, кобальтом - 55,7 %, медью - 48,2 %, молибденом - 27,5 %, селеном - 15,9 %, цинком - 12 %

Чем полезен Потроха жареные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Потроха жареные, калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Потроха жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты