Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Запекание) 200 г
Рисовая мука, белая 30 г
Яйцо куриное 55 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 13.6% 394 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.1% 875 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 2.8% 1888 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.3% 3960 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81 мкг 900 мкг 9% 4.8% 1111 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 8.5% 629 г
Витамин В4, холин 87.54 мг 500 мг 17.5% 9.4% 571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 5.7% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 5.8% 926 г
Витамин В9, фолаты 27.185 мкг 400 мкг 6.8% 3.6% 1471 г
Витамин В12, кобаламин 1.11 мкг 3 мкг 37% 19.8% 270 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.499 мкг 10 мкг 5% 2.7% 2004 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6849 г
Витамин Н, биотин 10.119 мкг 50 мкг 20.2% 10.8% 494 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0028 мг 20 мг 20% 10.7% 500 г
Ниацин 0.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.04 мг 2500 мг 5% 2.7% 2015 г
Кальций, Ca 136.26 мг 1000 мг 13.6% 7.3% 734 г
Магний, Mg 23.11 мг 400 мг 5.8% 3.1% 1731 г
Натрий, Na 517.54 мг 1300 мг 39.8% 21.3% 251 г
Сера, S 206 мг 1000 мг 20.6% 11% 485 г
Фосфор, P 216.9 мг 800 мг 27.1% 14.5% 369 г
Хлор, Cl 826.65 мг 2300 мг 35.9% 19.2% 278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 2.8% 1938 г
Йод, I 9.65 мкг 150 мкг 6.4% 3.4% 1554 г
Кобальт, Co 3.902 мкг 10 мкг 39% 20.9% 256 г
Марганец, Mn 0.1569 мг 2 мг 7.8% 4.2% 1275 г
Медь, Cu 83.44 мкг 1000 мкг 8.3% 4.4% 1198 г
Молибден, Mo 8.298 мкг 70 мкг 11.9% 6.4% 844 г
Олово, Sn 9.62 мкг ~
Селен, Se 29.692 мкг 55 мкг 54% 28.9% 185 г
Стронций, Sr 12.58 мкг ~
Фтор, F 35.62 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11230 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 2.5% 2128 г
Цинк, Zn 0.6266 мг 12 мг 5.2% 2.8% 1915 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.513 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.608 г от 4.7 до 16.8 г 12.9% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.887 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.235 г min 16.8 г 13.3% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.937 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.533 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 186,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.8 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,9 %, холином - 17,5 %, витамином B12 - 37 %, витамином H - 20,2 %, витамином PP - 20 %, кальцием - 13,6 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 35,9 %, кобальтом - 39 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 54 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 186,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты