Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Запекание) 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С1
Рисовая мука, белая 30 г
Банан (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 9.4% 559 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6.8% 767 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 4% 1319 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.4% 3833 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.7 мкг 900 мкг 8.6% 4.5% 1158 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 7% 750 г
Витамин В4, холин 69.69 мг 500 мг 13.9% 7.3% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 5.5% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 5.8% 905 г
Витамин В9, фолаты 19.986 мкг 400 мкг 5% 2.6% 2001 г
Витамин В12, кобаламин 0.668 мкг 3 мкг 22.3% 11.7% 449 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 1.9% 2681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 1.2% 4438 г
Витамин Н, биотин 7.491 мкг 50 мкг 15% 7.9% 667 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3038 мг 20 мг 16.5% 8.7% 605 г
Ниацин 0.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.02 мг 2500 мг 14.7% 7.7% 681 г
Кальций, Ca 178.12 мг 1000 мг 17.8% 9.4% 561 г
Кремний, Si 22.357 мг 30 мг 74.5% 39.2% 134 г
Магний, Mg 30.86 мг 400 мг 7.7% 4.1% 1296 г
Натрий, Na 96.83 мг 1300 мг 7.4% 3.9% 1343 г
Сера, S 143.15 мг 1000 мг 14.3% 7.5% 699 г
Фосфор, P 292 мг 800 мг 36.5% 19.2% 274 г
Хлор, Cl 190.49 мг 2300 мг 8.3% 4.4% 1207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34 мкг ~
Бор, B 108 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 2.9% 1777 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 2.5% 2143 г
Кобальт, Co 2.351 мкг 10 мкг 23.5% 12.4% 425 г
Литий, Li 0.958 мкг ~
Марганец, Mn 0.2167 мг 2 мг 10.8% 5.7% 923 г
Медь, Cu 96.18 мкг 1000 мкг 9.6% 5.1% 1040 г
Молибден, Mo 6.307 мкг 70 мкг 9% 4.7% 1110 г
Никель, Ni 1.161 мкг ~
Олово, Sn 7.43 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 23.109 мкг 55 мкг 42% 22.1% 238 г
Стронций, Sr 10.09 мкг ~
Фтор, F 28.2 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14184 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 1.9% 2674 г
Цинк, Zn 0.5646 мг 12 мг 4.7% 2.5% 2125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.263 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.58 г от 4.7 до 16.8 г 12.3% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.599 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.357 г min 16.8 г 14% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.735 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.537 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 190 кКал.

  • Порция = 49 гр (93.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, холином - 13,9 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 14,7 %, кальцием - 17,8 %, кремнием - 74,5 %, фосфором - 36,5 %, кобальтом - 23,5 %, селеном - 42 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 190 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты