Рецепт Тефтели с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с перловкой

Перловка 550 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка сушеная 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Морковь (Запекание) 120 г
Вода 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 18 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Фарш из индейки 350 г
Томатный соус, консервированный 230 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.1 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1572 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 9.3% 1000 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.3% 1000 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.7% 3476 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.3% 2870 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.7 мкг 900 мкг 16.6% 15.5% 601 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.671 мкг ~
бета Каротин 0.829 мг 5 мг 16.6% 15.5% 603 г
бета Криптоксантин 7.259 мкг ~
Ликопин 1775.472 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.464 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.4% 2143 г
Витамин В4, холин 30.1 мг 500 мг 6% 5.6% 1661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 7.3% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 9.4% 995 г
Витамин В9, фолаты 5.019 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7970 г
Витамин В12, кобаламин 0.507 мкг 3 мкг 16.9% 15.8% 592 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.6% 5848 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 2.5% 3676 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.673 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7429 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.4548 мг 20 мг 12.3% 11.5% 815 г
Ниацин 0.194 мг ~
Бетаин 2.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.57 мг 2500 мг 6.3% 5.9% 1597 г
Кальций, Ca 18.48 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5411 г
Кремний, Si 1.622 мг 30 мг 5.4% 5% 1850 г
Магний, Mg 15.49 мг 400 мг 3.9% 3.6% 2582 г
Натрий, Na 195.65 мг 1300 мг 15.1% 14.1% 664 г
Сера, S 76.75 мг 1000 мг 7.7% 7.2% 1303 г
Фосфор, P 98.2 мг 800 мг 12.3% 11.5% 815 г
Хлор, Cl 175.57 мг 2300 мг 7.6% 7.1% 1310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.5 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 7.13 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 4.8% 1969 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18987 г
Кобальт, Co 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 5.9% 1592 г
Литий, Li 0.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.0906 мг 2 мг 4.5% 4.2% 2208 г
Медь, Cu 72.74 мкг 1000 мкг 7.3% 6.8% 1375 г
Молибден, Mo 3.538 мкг 70 мкг 5.1% 4.8% 1979 г
Никель, Ni 1.783 мкг ~
Олово, Sn 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 9.849 мкг 55 мкг 17.9% 16.7% 558 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Титан, Ti 1.26 мкг ~
Фтор, F 62.69 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6381 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 2.2% 4167 г
Цинк, Zn 1.2101 мг 12 мг 10.1% 9.4% 992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.488 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.581 г ~
Лизин 0.599 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.443 г ~
Аспарагиновая кислота 0.705 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.413 г ~
Глутаминовая кислота 1.355 г ~
Пролин 0.38 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.589 г от 4.7 до 16.8 г 12.5% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.199 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.103 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.165 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.541 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.142 г min 16.8 г 12.8% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.852 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.532 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.369 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.184 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.179 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.178 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с перловкой составляет 107,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.1 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С ПЕРЛОВКОЙ

Тефтели с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 12,3 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен Тефтели с перловкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с перловкой, калорийность 107,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с перловкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги