Рецепт Нутовый фарш 23,03,24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовый фарш 23,03,24

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 450 г
Сельдерей 120 г
Морковь 83 г
Шампиньоны 340 г
Лук репчатый 222 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовый фарш 23,03,24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2137 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 8.1% 1551 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.9% 4308 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 5.6% 2281 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 27.3% 465 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 4.4% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.2 мкг 900 мкг 23.6% 29.9% 424 г
бета Каротин 1.276 мг 5 мг 25.5% 32.4% 392 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 7.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 11.7% 1091 г
Витамин В4, холин 23.93 мг 500 мг 4.8% 6.1% 2089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.74 мг 5 мг 14.8% 18.8% 676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 74.616 мкг 400 мкг 18.7% 23.7% 536 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1.1% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 8.8 мг 90 мг 9.8% 12.4% 1023 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 2.4% 5263 г
Витамин Н, биотин 4.628 мкг 50 мкг 9.3% 11.8% 1080 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 9% 1412 г
Витамин РР, НЭ 1.9532 мг 20 мг 9.8% 12.4% 1024 г
Ниацин 1.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.58 мг 2500 мг 13.7% 17.4% 732 г
Кальций, Ca 37.82 мг 1000 мг 3.8% 4.8% 2644 г
Кремний, Si 3.76 мг 30 мг 12.5% 15.9% 798 г
Магний, Mg 31.83 мг 400 мг 8% 10.2% 1257 г
Натрий, Na 180.49 мг 1300 мг 13.9% 17.6% 720 г
Сера, S 52.97 мг 1000 мг 5.3% 6.7% 1888 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 18.1% 698 г
Хлор, Cl 257.95 мг 2300 мг 11.2% 14.2% 892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.4 мкг ~
Бор, B 60.3 мкг ~
Ванадий, V 9.69 мкг ~
Железо, Fe 1.478 мг 18 мг 8.2% 10.4% 1218 г
Йод, I 6.58 мкг 150 мкг 4.4% 5.6% 2280 г
Кобальт, Co 5.451 мкг 10 мкг 54.5% 69.2% 183 г
Литий, Li 1.546 мкг ~
Марганец, Mn 0.4845 мг 2 мг 24.2% 30.7% 413 г
Медь, Cu 290.22 мкг 1000 мкг 29% 36.8% 345 г
Молибден, Mo 3.703 мкг 70 мкг 5.3% 6.7% 1890 г
Никель, Ni 2.455 мкг ~
Рубидий, Rb 117.3 мкг ~
Селен, Se 8.655 мкг 55 мкг 15.7% 19.9% 635 г
Стронций, Sr 12.26 мкг ~
Титан, Ti 15.63 мкг ~
Фтор, F 14.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27009 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 11.9% 1066 г
Цинк, Zn 0.8329 мг 12 мг 6.9% 8.8% 1441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.331 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.612 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.554 г от 4.7 до 16.8 г 11.8% 15%
Насыщенные жирные кислоты 0.149 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.249 г min 16.8 г 1.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.218 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.549 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.534 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Нутовый фарш 23,03,24 составляет 78,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.8 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВЫЙ ФАРШ 23,03,24

Нутовый фарш 23,03,24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 25,5 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B9 - 18,7 %, калием - 13,7 %, кремнием - 12,5 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 54,5 %, марганцем - 24,2 %, медью - 29 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Нутовый фарш 23,03,24

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нутовый фарш 23,03,24, калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовый фарш 23,03,24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы