Рецепт ОЛАДЬЯ ИЗ БРОККОЛИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ОЛАДЬЯ ИЗ БРОККОЛИ

Брокколи	150 г
Яйцо куриное	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Карри, порошок	3 г
Мука кокосовая [Мука и макаронные изделия]	5 г

Способ приготовления

Для приготовления оладий из брокколи нам потребуется: - 150 г отваренной на пару брокколи; - 2 яйца; - 1/4 ч. л. морской соли; - перец по вкусу; - 1/2 ч. л. порошка карри; - 1 ч. л. кокосовой муки. Поместите брокколи в блендер и хорошо измельчите. Вбейте в смесь яйца, посолите и поперчите. Добавьте карри. Перемешайте всё в импульсном режиме. Добавьте муку и взбейте смесь до получения однородной массы. Переложите тесто в миску, чтобы было удобнее жарить оладьи. Хорошо разогрейте сковороду, налейте масло и начинайте жарить оладьи (2 столовых ложки на одну штуку). Готовьте до коричневой корочки. Овощные оладушки из брокколи готовы! Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ОЛАДЬЯ ИЗ БРОККОЛИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.9 ккал	1684 ккал	5.5%	6%	1832 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	10%	1086 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	9.9%	1098 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.8%	5763 г
Углеводы (общие)	4.8 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	11.4%	952 г
Вода	80.6 г	2273 г	3.5%	3.8%	2820 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	104.7 мкг	900 мкг	11.6%	12.6%	860 г
Ретинол	0.096 мг	~
альфа Каротин	0.046 мкг	~
бета Каротин	0.078 мг	5 мг	1.6%	1.7%	6410 г
бета Криптоксантин	0.096 мкг	~
Ликопин	0.077 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	431.554 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	5.3%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.238 мг	1.8 мг	13.2%	14.4%	756 г
Витамин В4, холин	108.11 мг	500 мг	21.6%	23.5%	462 г
Витамин В5, пантотеновая	0.87 мг	5 мг	17.4%	18.9%	575 г
Витамин В6, пиридоксин	0.166 мг	2 мг	8.3%	9%	1205 г
Витамин В9, фолаты	40.904 мкг	400 мкг	10.2%	11.1%	978 г
Витамин В12, кобаламин	0.2 мкг	3 мкг	6.7%	7.3%	1500 г
Витамин C, аскорбиновая	52.68 мг	90 мг	58.5%	63.7%	171 г
Витамин D, кальциферол	0.846 мкг	10 мкг	8.5%	9.2%	1182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.613 мг	15 мг	4.1%	4.5%	2447 г
гамма Токоферол	0.062 мг	~
Витамин Н, биотин	7.769 мкг	50 мкг	15.5%	16.9%	644 г
Витамин К, филлохинон	60.7 мкг	120 мкг	50.6%	55.1%	198 г
Витамин РР, НЭ	1.7953 мг	20 мг	9%	9.8%	1114 г
Ниацин	0.073 мг	~
Бетаин	0.424 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.3 мг	2500 мг	9.9%	10.8%	1011 г
Кальций, Ca	56.87 мг	1000 мг	5.7%	6.2%	1758 г
Магний, Mg	20.42 мг	400 мг	5.1%	5.5%	1959 г
Натрий, Na	221.87 мг	1300 мг	17.1%	18.6%	586 г
Сера, S	86.7 мг	1000 мг	8.7%	9.5%	1153 г
Фосфор, P	117.6 мг	800 мг	14.7%	16%	680 г
Хлор, Cl	289.58 мг	2300 мг	12.6%	13.7%	794 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.628 мг	18 мг	9%	9.8%	1106 г
Йод, I	7.69 мкг	150 мкг	5.1%	5.5%	1951 г
Кобальт, Co	3.904 мкг	10 мкг	39%	42.4%	256 г
Марганец, Mn	0.2706 мг	2 мг	13.5%	14.7%	739 г
Медь, Cu	85.97 мкг	1000 мкг	8.6%	9.4%	1163 г
Молибден, Mo	2.731 мкг	70 мкг	3.9%	4.2%	2563 г
Селен, Se	13.215 мкг	55 мкг	24%	26.1%	416 г
Фтор, F	21.29 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	18788 г
Хром, Cr	1.54 мкг	50 мкг	3.1%	3.4%	3247 г
Цинк, Zn	0.7303 мг	12 мг	6.1%	6.6%	1643 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.425 г	~
Валин	0.379 г	~
Гистидин*	0.169 г	~
Изолейцин	0.285 г	~
Лейцин	0.504 г	~
Лизин	0.433 г	~
Метионин	0.186 г	~
Метионин + Цистеин	0.277 г	~
Треонин	0.29 г	~
Триптофан	0.097 г	~
Фенилаланин	0.326 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.435 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.342 г	~
Аспарагиновая кислота	0.687 г	~
Глицин	0.224 г	~
Глутаминовая кислота	1.025 г	~
Пролин	0.237 г	~
Серин	0.434 г	~
Тирозин	0.22 г	~
Цистеин	0.131 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.054 г	от 0.9 до 3.7 г	6%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.732 г	от 4.7 до 16.8 г	15.6%	17%
Стеролы (стерины)
Холестерин	219.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.354 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.201 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
13:0 Тридекановая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.023 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.815 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.345 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.022 г	min 16.8 г	12%	13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.15 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
17:1 Гептадеценовая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.682 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.109 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.534 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.468 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.038 г	~

Энергетическая ценность ОЛАДЬЯ ИЗ БРОККОЛИ составляет 91,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.9 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	80.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬЯ ИЗ БРОККОЛИ

ОЛАДЬЯ ИЗ БРОККОЛИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином C - 58,5 %, витамином H - 15,5 %, витамином K - 50,6 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 39 %, марганцем - 13,5 %, селеном - 24 %

Чем полезен ОЛАДЬЯ ИЗ БРОККОЛИ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ОЛАДЬЯ ИЗ БРОККОЛИ, калорийность 91,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ОЛАДЬЯ ИЗ БРОККОЛИ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриная грудка запеченная с тыквой

Котлеты из капусты и риса

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе