Рецепт Тефтели мясные с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели мясные с гречкой

Говядина 1 кат. (Тушение) 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 20 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 66 г
Морковь (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели мясные с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.2 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 765 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 7.5% 603 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 6.5% 700 г
Углеводы 24.5 г 219 г 11.2% 5.1% 894 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 9.3% 488 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3840 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 423.3 мкг 900 мкг 47% 21.3% 213 г
бета Каротин 2.539 мг 5 мг 50.8% 23.1% 197 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 3.7% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3.1% 1452 г
Витамин В4, холин 55.04 мг 500 мг 11% 5% 908 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 3.5% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 5.3% 858 г
Витамин В9, фолаты 6.509 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6145 г
Витамин В12, кобаламин 1.123 мкг 3 мкг 37.4% 17% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 1.6% 2841 г
Витамин Н, биотин 4.688 мкг 50 мкг 9.4% 4.3% 1067 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 1.9% 2449 г
Витамин РР, НЭ 5.8894 мг 20 мг 29.4% 13.4% 340 г
Ниацин 3.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.54 мг 2500 мг 11.9% 5.4% 837 г
Кальций, Ca 15.66 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6386 г
Кремний, Si 34.928 мг 30 мг 116.4% 52.9% 86 г
Магний, Mg 79.2 мг 400 мг 19.8% 9% 505 г
Натрий, Na 33.03 мг 1300 мг 2.5% 1.1% 3936 г
Сера, S 130.5 мг 1000 мг 13.1% 5.9% 766 г
Фосфор, P 189.4 мг 800 мг 23.7% 10.8% 422 г
Хлор, Cl 48.83 мг 2300 мг 2.1% 1% 4710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.6 мкг ~
Бор, B 151 мкг ~
Ванадий, V 79.23 мкг ~
Железо, Fe 3.373 мг 18 мг 18.7% 8.5% 534 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5300 г
Кобальт, Co 4.451 мкг 10 мкг 44.5% 20.2% 225 г
Литий, Li 2.762 мкг ~
Марганец, Mn 0.5894 мг 2 мг 29.5% 13.4% 339 г
Медь, Cu 308.14 мкг 1000 мкг 30.8% 14% 325 г
Молибден, Mo 19.312 мкг 70 мкг 27.6% 12.5% 362 г
Никель, Ni 7.994 мкг ~
Олово, Sn 32 мкг ~
Рубидий, Rb 20.4 мкг ~
Селен, Se 2.771 мкг 55 мкг 5% 2.3% 1985 г
Стронций, Sr 91.3 мкг ~
Титан, Ti 10.9 мкг ~
Фтор, F 47.64 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8396 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 4.9% 933 г
Цинк, Zn 2.2446 мг 12 мг 18.7% 8.5% 535 г
Цирконий, Zr 10.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.492 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.864 г ~
Валин 0.693 г ~
Гистидин* 0.431 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.964 г ~
Лизин 0.914 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.513 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.214 г ~
Гидроксипролин 0.132 г ~
Глицин 0.679 г ~
Глутаминовая кислота 2.236 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.531 г от 4.7 до 16.8 г 11.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.277 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.254 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.075 г ~
17:0 Маргариновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.938 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.565 г min 16.8 г 21.2% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.42 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.196 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.597 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.514 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Тефтели мясные с гречкой составляет 220,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.2 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 24.5 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ МЯСНЫЕ С ГРЕЧКОЙ

Тефтели мясные с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47 %, бэта-каротином - 50,8 %, холином - 11 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 37,4 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 11,9 %, кремнием - 116,4 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 23,7 %, железом - 18,7 %, кобальтом - 44,5 %, марганцем - 29,5 %, медью - 30,8 %, молибденом - 27,6 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Тефтели мясные с гречкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели мясные с гречкой, калорийность 220,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели мясные с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты