Рецепт Поджарка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поджарка с грибами

Подсолнечное масло 15 г
Жир свиной топленый 0 г
Лук репчатый (Пассерование) 123 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Морковь (Пассерование) 89 г
Ветчина "Венская" Берёзовский МКК 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 0 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 0 г
Gallina Blanca 15 овощей Универсальная приправа 0 г
Соевый соус (+Cl) 20 г
Дрожжи Пищевые Неактивные 11 г
Сметана 20% жирности 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.2 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1449 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.9% 1462 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.2% 848 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.3% 2639 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 14.6% 588 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.8% 3153 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 666.7 мкг 900 мкг 74.1% 63.8% 135 г
бета Каротин 4 мг 5 мг 80% 68.8% 125 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 7.9% 1084 г
Витамин В4, холин 14.46 мг 500 мг 2.9% 2.5% 3458 г
Витамин В5, пантотеновая 0.719 мг 5 мг 14.4% 12.4% 695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 7.655 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5225 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 0.9% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 3.84 мг 90 мг 4.3% 3.7% 2344 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.847 мг 15 мг 19% 16.4% 527 г
Витамин Н, биотин 6.053 мкг 50 мкг 12.1% 10.4% 826 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.4% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.303 мг 20 мг 11.5% 9.9% 868 г
Ниацин 2.251 мг ~
Бетаин 2.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.43 мг 2500 мг 14% 12% 715 г
Кальций, Ca 27.98 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3574 г
Кремний, Si 11.807 мг 30 мг 39.4% 33.9% 254 г
Магний, Mg 30.83 мг 400 мг 7.7% 6.6% 1297 г
Натрий, Na 443.11 мг 1300 мг 34.1% 29.3% 293 г
Сера, S 47.8 мг 1000 мг 4.8% 4.1% 2092 г
Фосфор, P 101.3 мг 800 мг 12.7% 10.9% 790 г
Хлор, Cl 708.69 мг 2300 мг 30.8% 26.5% 325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431.4 мкг ~
Бор, B 162 мкг ~
Ванадий, V 34.3 мкг ~
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 4% 2128 г
Йод, I 9.37 мкг 150 мкг 6.2% 5.3% 1601 г
Кобальт, Co 8.614 мкг 10 мкг 86.1% 74.1% 116 г
Литий, Li 2.295 мкг ~
Марганец, Mn 0.3016 мг 2 мг 15.1% 13% 663 г
Медь, Cu 260.3 мкг 1000 мкг 26% 22.4% 384 г
Молибден, Mo 7.757 мкг 70 мкг 11.1% 9.6% 902 г
Никель, Ni 3.45 мкг ~
Рубидий, Rb 240 мкг ~
Селен, Se 10.524 мкг 55 мкг 19.1% 16.4% 523 г
Стронций, Sr 8.32 мкг ~
Титан, Ti 18.35 мкг ~
Фтор, F 37.73 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10602 г
Хром, Cr 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 10.5% 818 г
Цинк, Zn 0.7184 мг 12 мг 6% 5.2% 1670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 4.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.313 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.761 г от 4.7 до 16.8 г 80% 68.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.816 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.748 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.463 г min 16.8 г 8.7% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.421 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.029 г от 11.2 до 20.6 г 36% 31%
18:2 Линолевая (ud) 3.745 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Поджарка с грибами составляет 116,2 кКал.

  • Порция = 254 гр (295.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.2 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖАРКА С ГРИБАМИ

Поджарка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 74,1 %, бэта-каротином - 80 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином E - 19 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 14 %, кремнием - 39,4 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 30,8 %, кобальтом - 86,1 %, марганцем - 15,1 %, медью - 26 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 19,1 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Поджарка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поджарка с грибами, калорийность 116,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поджарка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты