Рецепт Картошка с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка с говядиной

Картофель (Тушение) 1000 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 1000 г
Морковь (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Вода 250 г
Подсолнечное масло 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.8 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1147 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8% 844 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.4% 659 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.7% 2576 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.4% 1538 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.1 мкг 900 мкг 27.7% 18.9% 361 г
бета Каротин 1.496 мг 5 мг 29.9% 20.4% 334 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.6% 1875 г
Витамин В4, холин 35.94 мг 500 мг 7.2% 4.9% 1391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 4.8% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 8% 851 г
Витамин В9, фолаты 4.112 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9728 г
Витамин В12, кобаламин 1.097 мкг 3 мкг 36.6% 24.9% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.969 мг 15 мг 6.5% 4.4% 1548 г
Витамин Н, биотин 1.515 мкг 50 мкг 3% 2% 3300 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.3216 мг 20 мг 21.6% 14.7% 463 г
Ниацин 2.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.2 мг 2500 мг 16.3% 11.1% 612 г
Кальций, Ca 15.7 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6369 г
Кремний, Si 23.59 мг 30 мг 78.6% 53.5% 127 г
Магний, Mg 24.73 мг 400 мг 6.2% 4.2% 1617 г
Натрий, Na 31.89 мг 1300 мг 2.5% 1.7% 4077 г
Сера, S 119.67 мг 1000 мг 12% 8.2% 836 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 9.9% 691 г
Хлор, Cl 59.51 мг 2300 мг 2.6% 1.8% 3865 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.6 мкг ~
Бор, B 94 мкг ~
Ванадий, V 71.45 мкг ~
Железо, Fe 1.671 мг 18 мг 9.3% 6.3% 1077 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5137 г
Кобальт, Co 5.717 мкг 10 мкг 57.2% 39% 175 г
Литий, Li 31.506 мкг ~
Марганец, Mn 0.1342 мг 2 мг 6.7% 4.6% 1490 г
Медь, Cu 154.91 мкг 1000 мкг 15.5% 10.6% 646 г
Молибден, Mo 10.569 мкг 70 мкг 15.1% 10.3% 662 г
Никель, Ni 6.632 мкг ~
Олово, Sn 31.27 мкг ~
Рубидий, Rb 259.8 мкг ~
Селен, Se 0.157 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35032 г
Стронций, Sr 4.75 мкг ~
Фтор, F 59.44 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6729 г
Хром, Cr 7.99 мкг 50 мкг 16% 10.9% 626 г
Цинк, Zn 1.6958 мг 12 мг 14.1% 9.6% 708 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.779 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.745 г ~
Заменимые аминокислоты 0.688 г ~
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.471 г ~
Глутаминовая кислота 1.541 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.34 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.098 г от 0.9 до 3.7 г 10.9% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.156 г от 4.7 до 16.8 г 24.6% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.218 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.245 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.985 г ~
17:0 Маргариновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.972 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.57 г min 16.8 г 21.3% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.406 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.221 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.281 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Картошка с говядиной составляет 146,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.8 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА С ГОВЯДИНОЙ

Картошка с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 29,9 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 36,6 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 16,3 %, кремнием - 78,6 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 57,2 %, медью - 15,5 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 16 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Картошка с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка с говядиной, калорийность 146,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы