Рецепт Овощная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощная запеканка

Сыр Российский Красная цена 45% 92 г
Яйцо куриное 221 г
Цветная капуста отварная по 1-210 355 г
Брокколи, вареная, с солью 387 г
Морковь отварная по 2-40 127 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.7 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2167 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 10% 1288 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.2% 1273 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.8% 7065 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.9% 1000 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.8% 2712 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289.8 мкг 900 мкг 32.2% 41.4% 311 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 1.612 мг 5 мг 32.2% 41.4% 310 г
Лютеин + Зеаксантин 353.604 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 11.3% 1132 г
Витамин В4, холин 71.8 мг 500 мг 14.4% 18.5% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 15.3% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 9.3% 1389 г
Витамин В9, фолаты 49.884 мкг 400 мкг 12.5% 16.1% 802 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 4.1% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 33.82 мг 90 мг 37.6% 48.4% 266 г
Витамин D, кальциферол 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 5.3% 2433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.69 мг 15 мг 4.6% 5.9% 2174 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.082 мг ~
Витамин Н, биотин 3.777 мкг 50 мкг 7.6% 9.8% 1324 г
Витамин К, филлохинон 50.4 мкг 120 мкг 42% 54.1% 238 г
Витамин РР, НЭ 1.2212 мг 20 мг 6.1% 7.9% 1638 г
Ниацин 0.272 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.69 мг 2500 мг 6.9% 8.9% 1456 г
Кальций, Ca 34.99 мг 1000 мг 3.5% 4.5% 2858 г
Магний, Mg 16.98 мг 400 мг 4.2% 5.4% 2356 г
Натрий, Na 193.75 мг 1300 мг 14.9% 19.2% 671 г
Сера, S 46.23 мг 1000 мг 4.6% 5.9% 2163 г
Фосфор, P 75.9 мг 800 мг 9.5% 12.2% 1054 г
Хлор, Cl 29.17 мг 2300 мг 1.3% 1.7% 7885 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 8.1% 1576 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 3.2% 4011 г
Кобальт, Co 1.87 мкг 10 мкг 18.7% 24.1% 535 г
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 6.9% 1842 г
Медь, Cu 40.9 мкг 1000 мкг 4.1% 5.3% 2445 г
Молибден, Mo 1.122 мкг 70 мкг 1.6% 2.1% 6239 г
Селен, Se 6.444 мкг 55 мкг 11.7% 15.1% 854 г
Фтор, F 11.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33642 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Цинк, Zn 0.4059 мг 12 мг 3.4% 4.4% 2956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.25 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.511 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.108 г от 0.9 до 3.7 г 12% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.365 г от 4.7 до 16.8 г 7.8% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.608 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.942 г min 16.8 г 5.6% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.774 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Овощная запеканка составляет 77,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.7 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

Овощная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,2 %, бэта-каротином - 32,2 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином C - 37,6 %, витамином K - 42 %, кобальтом - 18,7 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Овощная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощная запеканка, калорийность 77,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги