Рецепт Мясо 03_14_2024. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо 03_14_2024

Курица (филе цыплят-бройлеров) "Межениновская птицефабрика" 877 г
Яйцо куриное 100 г
Мука (пшеничная хлебопекарная высший сорт) "Окей" 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо 03_14_2024".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 21.9% 296 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5% 1302 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.8% 3602 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 3.1% 2093 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.8% 1343 г
Витамин В4, холин 123.07 мг 500 мг 24.6% 16% 406 г
Витамин В5, пантотеновая 1.827 мг 5 мг 36.5% 23.7% 274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.919 мг 2 мг 46% 29.8% 218 г
Витамин В9, фолаты 10.891 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3673 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 6.5% 1003 г
Витамин D, кальциферол 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 1.8% 3584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.699 мг 15 мг 4.7% 3% 2146 г
Витамин Н, биотин 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 3.3% 1953 г
Витамин РР, НЭ 9.004 мг 20 мг 45% 29.2% 222 г
Ниацин 12.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.31 мг 2500 мг 13.7% 8.9% 730 г
Кальций, Ca 15.86 мг 1000 мг 1.6% 1% 6305 г
Магний, Mg 97.11 мг 400 мг 24.3% 15.8% 412 г
Натрий, Na 83.68 мг 1300 мг 6.4% 4.2% 1554 г
Сера, S 272.4 мг 1000 мг 27.2% 17.6% 367 г
Фосфор, P 214.4 мг 800 мг 26.8% 17.4% 373 г
Хлор, Cl 105.36 мг 2300 мг 4.6% 3% 2183 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.873 мг 18 мг 10.4% 6.7% 961 г
Йод, I 9.2 мкг 150 мкг 6.1% 4% 1630 г
Кобальт, Co 11.271 мкг 10 мкг 112.7% 73.1% 89 г
Марганец, Mn 0.0259 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7722 г
Медь, Cu 99.44 мкг 1000 мкг 9.9% 6.4% 1006 г
Молибден, Mo 12.987 мкг 70 мкг 18.6% 12.1% 539 г
Селен, Se 29.234 мкг 55 мкг 53.2% 34.5% 188 г
Фтор, F 151.47 мкг 4000 мкг 3.8% 2.5% 2641 г
Хром, Cr 28.3 мкг 50 мкг 56.6% 36.7% 177 г
Цинк, Zn 1.5857 мг 12 мг 13.2% 8.6% 757 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.123 г ~
Валин 1.543 г ~
Гистидин* 1.51 г ~
Изолейцин 1.332 г ~
Лейцин 2.338 г ~
Лизин 3.049 г ~
Метионин 0.553 г ~
Метионин + Цистеин 1.058 г ~
Треонин 1.311 г ~
Триптофан 0.448 г ~
Фенилаланин 1.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.322 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.535 г ~
Аспарагиновая кислота 2.312 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 1.076 г ~
Глутаминовая кислота 3.37 г ~
Пролин 1.173 г ~
Серин 1.241 г ~
Тирозин 1.061 г ~
Цистеин 0.515 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.46 г от 4.7 до 16.8 г 9.8% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.947 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.419 г min 16.8 г 8.4% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.163 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.404 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Мясо 03_14_2024 составляет 154,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.2 кКал -%
Белки 25.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО 03_14_2024

Мясо 03_14_2024 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,6 %, витамином B5 - 36,5 %, витамином B6 - 46 %, витамином PP - 45 %, калием - 13,7 %, магнием - 24,3 %, фосфором - 26,8 %, кобальтом - 112,7 %, молибденом - 18,6 %, селеном - 53,2 %, хромом - 56,6 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Мясо 03_14_2024

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо 03_14_2024, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо 03_14_2024, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы