Рецепт Обед веган. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обед веган

Киноа, приготовленная 150 г
Соевый протеиновый изолят 45 г
Тыквенные семечки, сушеные 30 г
Фасоль, запеченная, консервированная, обычная или вегетарианская 60 г
Огурец парниковый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед веган".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 982 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 13.8% 425 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.1% 949 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3.3% 1752 г
Углеводы (общие) 14.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 8.2% 714 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.5% 3840 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
альфа Каротин 0.091 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Криптоксантин 0.091 мкг ~
Ликопин 92.909 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 4.8% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3% 1978 г
Витамин В4, холин 49.76 мг 500 мг 10% 5.8% 1005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 2.2% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 3.2% 1818 г
Витамин В9, фолаты 51.758 мкг 400 мкг 12.9% 7.5% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 1.5% 3930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 2.1% 2768 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 3.861 мг ~
дельта Токоферол 0.099 мг ~
Витамин Н, биотин 0.688 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7267 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 2.8% 2069 г
Витамин РР, НЭ 1.0055 мг 20 мг 5% 2.9% 1989 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.89 мг 2500 мг 10.5% 6.1% 951 г
Кальций, Ca 47.52 мг 1000 мг 4.8% 2.8% 2104 г
Кремний, Si 18.333 мг 30 мг 61.1% 35.6% 164 г
Магний, Mg 97.38 мг 400 мг 24.3% 14.2% 411 г
Натрий, Na 205.35 мг 1300 мг 15.8% 9.2% 633 г
Сера, S 164.32 мг 1000 мг 16.4% 9.6% 609 г
Фосфор, P 309.5 мг 800 мг 38.7% 22.6% 258 г
Хлор, Cl 14.85 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.1 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Ванадий, V 15.45 мкг ~
Железо, Fe 3.824 мг 18 мг 21.2% 12.4% 471 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13393 г
Кобальт, Co 1.058 мкг 10 мкг 10.6% 6.2% 945 г
Литий, Li 0.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.9472 мг 2 мг 47.4% 27.6% 211 г
Медь, Cu 466.2 мкг 1000 мкг 46.6% 27.2% 215 г
Молибден, Mo 1.212 мкг 70 мкг 1.7% 1% 5776 г
Никель, Ni 0.803 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 3.236 мкг 55 мкг 5.9% 3.4% 1700 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Титан, Ti 1.82 мкг ~
Фтор, F 8.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46620 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 4.8% 1205 г
Цинк, Zn 2.2302 мг 12 мг 18.6% 10.8% 538 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.592 г ~
Валин 0.834 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.809 г ~
Лейцин 1.337 г ~
Лизин 1.002 г ~
Метионин 0.261 г ~
Треонин 0.605 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.917 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.744 г ~
Аспарагиновая кислота 1.936 г ~
Глицин 0.791 г ~
Глутаминовая кислота 3.351 г ~
Пролин 0.949 г ~
Серин 0.917 г ~
Тирозин 0.598 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.552 г от 4.7 до 16.8 г 54.3% 31.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.974 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.822 г min 16.8 г 10.8% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.77 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.644 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.534 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.879 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Обед веган составляет 171,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.5 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЕД ВЕГАН

Обед веган богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,9 %, кремнием - 61,1 %, магнием - 24,3 %, фосфором - 38,7 %, железом - 21,2 %, марганцем - 47,4 %, медью - 46,6 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Обед веган

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Обед веган, калорийность 171,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обед веган, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы